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強烈建議綠葉菜不要隔夜後食用。
2022/06/29 16:35:57瀏覽5|回應0|推薦0

 

  • 隔夜海鮮

蝦、蟹等海鮮類產品,用一般的烹飪和食用方法很難保證完全消滅海鮮類本身可能存有的各種細菌,如果不趁著新鮮時烹煮,及時食用,可造成從內到外出現腐敗!

如果當天沒吃完再隔夜吃的話,有可能會使細菌繁殖併產生細菌毒素,從而導致肝、腎功能的損害

  • 隔夜銀耳蘑菇

很多人會燉一鍋銀耳湯放在冰箱裡,分好幾次吃。 但這樣的做法其實是很危險的!

一般來說,乾制的銀耳和菇類,不論是室內栽培或野外採集,亞硝酸鹽的含量相對蔬菜要低。 但是,如果室溫泡發過久,或煮熟后放的時間較久,不僅食用后導致亞硝胺的生成增加,而且也比較容易滋生細菌,如果再有儲存不當存在產生黃桿菌毒素的可能性,吃了之後就會出現腹痛、腹瀉等癥狀。

【小貼士】:銀耳湯密封好放冰箱裡冷藏1-2天,是可以的; 但超過3天,最好別喝了; 而碗里吃剩下的銀耳,如果沒有冷藏儲存,第二天最好就不要吃了。

                                  

  • 隔夜“溏心蛋”

比起熟透的白煮蛋,很多人更愛吃半生不熟的“溏心蛋”。 可是這種半熟蛋殺菌不徹底,可能含有沙門氏菌等多種致病細菌; 久放就更容易滋生細菌,食用後會危害腸道。

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【小貼士】:如果第一次雞蛋煮熟了,而且在低溫、密封情況下儲藏,這種情況下一般隔夜吃問題不大。

( 休閒生活時尚流行 )
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引用
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