禪修營的吃飯時間，先供養跟保持靜默是基本概念，在梅村傳統中，把供養文跟靜默融入正念修習的一環。

首先讓大家取用適當量的食物，梅村法師與志工根據參與者的人數，精心設計自助取餐的動線列數(圖二)，尤其在台灣四月的禪修營中幫忙梅村法師，跟廚房溝通行列數跟吃飯時間，才知道梅村傳統雖然看似自由，但對於正念飲食仍有一定的要求跟準備，當然其彈性計畫也是很令我印象深刻。

家庭禪修營，要怎麼讓小孩跟青少年「安靜吃飯」呢，就算佛陀再世可能也不容易吧。果然吃飯時間到總是聽到那桌小孩哭、這桌男學生喧嘩，所以又另外設立了戶外桌，讓小小孩的家長可以不用太過焦慮，雖然不可能讓小孩們完全保持安靜用餐，但也沒見到梅村法師臉露不悅，法師們跟許多在家修行者一樣，正念地排隊取用食物，找到位置坐好等待鐘聲。

Dinning Hall (圖一)中間放了一個大罄，等多數人入坐後，大罄三聲後會誦念五項正念觀想，桌上也會放有內容文，梅村版的正念飲食觀想非常現代，感恩土地、感恩農夫、感恩廚師，也希望這項修習利益宇宙、地球與眾生：

1.     This food is a gift of the whole universe, the earth, the sky and much mindful work.

2.     May we eat in mindfulness so as to be worthy of it.

3.     May we transform our unskillful states of mind and learn to eat in moderation.

4.     May we take only foods that nourish us and prevent illness.

5.     May we accept this food to realize the path of understanding and love.

接著二十分鐘的靜默用餐，(建議)每一口食物咀嚼三十次，並放下手中的碗筷好好享用每一口食物，梅村的法師也不會有法師桌，他們會散落坐在在家僧團之間互相支持正念飲食。這樣的飲食總讓我感覺可以安靜又安心的吃飯，不用再去特意說些社交的話語，每個人就只是專注自己的口中的食物，吃著食物滋養身心。再者，我也看到許多美國媽媽，細心著照顧著自己的小孩，但並不是幫忙餵小孩吃飯，而是讓他們學習選自己食量的食物，自己端盤子坐好，自己用餐。禪修營的父母們，不會因為小孩吵鬧而動怒，他們正念地安撫也不會因為小孩還無法足夠控制食器弄髒桌子而不滿，他們正念地盡量善後，父母們的臉上很少見有焦慮或生氣，通常這些情緒特別會連結到外界眼光 (這家小孩很吵)，但在家庭禪修營中，他們知道彼此都有小孩，也知道彼此會互相支持正念修習。

在用餐之後看到梅村特別的「洗碗盤方式」(圖三)，三個長桌上各放四個大水槽，第一槽有許多泡沫用來清潔殘汙，第二槽稍為清潔泡沫，第三跟第四槽可以把泡沫清除。一開始我對這樣的「清潔衛生」感到疑惑，難道這樣就乾淨了嗎? 後來到廚房工作才知道，還會再經過一道機器清潔的手續，但先讓大家手動清除最髒的部分，的確是非常環保呢 !