我讀「營養保健與食療養生」 

高雄市新興區社區大學　　　　　　　　　　　　　　　　　學員姓名：林秀鑾 

俗話說：學問固然重要，身體的健康更重要。這句話說得一點都沒錯，因為沒有健康的身體，一切都會化為烏有，變成泡影。因此，在社區大學開課的同時，趕緊未雨綢繆，參加「營養保健與食療養生」的課程，好為自己的健康把關。

劉老師不但學問豐富，教學技巧更是活潑有創意。在藥草方面的教學，他讓學員觀察藥草、親自栽種、品嘗青草茶、以及到戶外採集藥草等多種方法來教學。在有吃、有喝、有玩的刺激學習之下，大家學富五車，不但叫得出藥草的芳名，就連藥草的性、味、效能等，也都瞭如指掌。就連原來都不認識「車前草」的我，現在也擁有四、五十盆的藥草；也常剪下自己所栽的甜菊、迷迭香、薄荷、香蜂、香茅等香草來泡茶，並與朋友一同分享，這種樂趣是當初我所始料未及的。 

除此之外，劉老師還教我們很多養生的方法：例如每天的飲食須兼顧六大類營養素，尤其膳食纖維更是重要；早餐要搭配蔬菜水果，不可馬虎；多生吃有機蔬果，是長壽的好方法；即使是好東西，也不要常吃，以免營養失去平衡，譬如常吃生魚片，容易缺乏維生素B1和生物素；高蛋白、高脂肪、高熱量的食物要少吃；最重要是要常保一顆快樂的心。劉老師常說：「老公不要讓老婆生氣，否則老婆心裡不舒服，作出來的菜都會有毒。」，就是這個道理。 

劉老師不但藥學知識豐富，更有一項特殊的專長，那就是畫人物素描。每當下課時間，大家都大排長龍，等著要讓老師大顯身手。不消幾分鐘，你那美麗的倩影，就已躍然紙上了！ 

劉老師不但是我們的「經師」，更是我們的「人師」，他總是提醒我們，要常保有「慈悲」、「善良」、「包容」、「關懷」的美德，因此在他的薰陶之下，咱班宛如一個甜蜜、和樂的大家庭，同學親如兄弟姊妹；會練功的金紐同學每次都提早到校，遠從台南來教我們練功；園藝專家黃同學常送我們花苗，並義務擔任園藝顧問；親切和藹的方同學更招待大夥兒上他的五公山去做客；能幹、負責、不辭辛苦的郭世豐班長，更是本班的靈魂人物，本班如此團結合作、和樂融融，班長應該是最大的功臣。 

「有緣千里來相會，無緣對面不相逢。」今天我們因緣際會齊聚一堂，重享學生生活，真是前世修來的福，我會好好珍惜，好好回憶；更會利用所學，好好照顧自己，讓自己健康快樂，做到老師常勉勵我們的：「健康不能等，健康不能省。」