健康不能等，健康不能省 

高雄市新興社區大學　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  學員：林秀鑾 

受到欲罷不能的求知欲望之驅使，這學期選擇延續再上劉六郎老師的課，希望在老師精闢的醫學保健知識傳承之下，更能有所收穫。不但要使自己健康，更要為家人健康把關；甚至對周遭的親朋好友，也能現買現賣，提供正確的保健訊息與方法，這種推己及人的念頭，已深深植入我心了。 

首先在三餐的烹調方面，牢記劉老師耳提面命的金科玉律：「美食的背後，藏有無限的陷阱─高鈉、高脂、高醣、高熱量」，因此，時常警覺性的嚴防高鹽、高脂、高醣、高蛋白、高熱量，雖然有點麻煩，但在熟能生巧之下，似乎沒有想像中的困難。 

其次在養生長壽方面，劉老師建議大家要時常飲用有機綠茶、有機豆漿、酸奶、骨頭湯、蘑菇、紅葡萄酒等；並且每日每餐營養要均衡，尤以維生素A、C、D不可少，因為它們是抗病維生素。有空多到郊外走走，接收一些新鮮空氣與陽光，以補充維生素D之不足。總之，老師所傳授的這些寶貴的保健知識，我不但會謹記在心，並且付諸實行，更會持之以恆。 

至於中草藥方面，可說是劉老師的專精，他所認識的藥草之多，令人懾服。本學期除了持續再教我們各種中草藥的性、味、效能以外，還教我們青草茶包之製作，感覺新鮮又有趣。我也常把上學期所種植成功的藥草帶到學校，分送給同學，或種或煮青草茶飲用。這種興奮與快樂，就好像在學習路上，找到了志同道合的夥伴一樣。我想，這也是另一種收穫吧！ 

除此之外，劉老師也鼓勵大家要注重自己的修為，不造口業，不說尖酸刻薄的話，否則這樣傷害別人，就是自己缺乏維生素B1的表象，因為維生素B1對聲音是十分敏感的。劉老師這種寓意頗深的健康理論，令我印象深刻。 

　　總而言之，在劉老師的諄諄教誨、潛移默化之中，改變了我的生活習性，使我獲益良多。所以，劉老師這門課程值得推廣，好讓更多的「有心人」來學習，來獲得新知。 

最後，我希望「吃」的問題能朝著「有機食物」的方向來邁進，可是，據我親自栽種的經驗，要「有機」種植，談何容易，譬如蟲害防治的問題、有機肥料不易取得的問題-----等等。不過，最近已露一線曙光，因為台塑已著手要設置「廚餘回收」再製成有機肥的工廠，希望不久的將來，「有機」的概念，能獲得政府與企業的重視，讓「有機」的事實早日實現。