從中草藥的故事談生食療養與生活的關係 

學員：侯壽榮 

我們都知道生活就是文化，文化就是生活。大凡食、衣、住、行、育、樂，都是屬於生活的一部份，而任何的一種的生活方式，都有它的文化背景與內涵。 

就像我住在鄉村，每天一張開眼睛所見到的花花草草，幾乎每一棵都是『寶』；如果再稍微多看它幾眼，就可以發現每一棵都是那麼的美麗和可愛，甚至於再詳加觀察與研究、探索，一定還可以發現這些花花草草的功能與妙用；如果能回歸自然的心態，親近它、真正認識它，那麼隨處可見的天然植物，再作適當處理、調配與運用它，只要能正確的認知它(是否合乎有機生機、純淨清潔、安全衛生、不會造成身體有任何的負擔等)，更可以當作我們生活中的主食與副食的素材來源；增加並豐富我們的食材，無論是是作為生食或熟食的素材，配合飲食營養均衡的觀念，促進我們身心的健康與增進我們的生命力；進而可以節省我們許多的Money！ 

說穿了，這些花花草草等植物、大如聳立參天的喬木，或小如趴在地面上的草藤、它可說都是中草藥材的一部份；只可惜我們沒有去了解它的作用和功效，更不知道來藉重它、善加的運用它。譬如現在很流行的〝生機飲食〞中的種種素材、除了我們每天常用的穀物蔬菜水果之外；這些花花草草都是我們生機飲食最佳的材料之一。只是看你懂不懂去運用它、願不願意利用他它、會不會食用它罷了……！ 

綜合以上的簡單敘述，這些都是所謂的生食療養的重要理念：切記！〝生食〞他不只是吃“生”的食物；其實它有更深入一層的涵義，即是純淨無毒、營養均衡的「生機飲食」。〝療養〞也不是在生病的時候才作治療或保養、著實在我們平日三餐飲食文化中的防病保健，因此，每個人都必須建立〝生食療養〞的正確觀念。進而身體力行、持之以恆。如此，我們的生命也才過得更有價值、更有活力。我們的生活也才更會充實、更有意義。