── 推廣有機食物與生機飲食的重要 ──

一次際遇的機會，鈕姊的介紹與邀約，一起參加市民學苑生食療養班的課程，至今已有八週的時間。期間經過老師的介紹講解，對各種天然野菜、青藥草的特徵與效能，以及對有機農法與生機飲食的內涵，多少認識了它們的重要性及使用法，也使我認知青藥草植物的可貴與珍惜。

然而我是生長在鄉村的環境所在，時常與農作植物接觸的機會較多，因農村的土地廣闊，可說是看到的都是青青的草原，這些雜草是我最煩的草，每次栽植作物時是必須根除的，但是上了生食療養的課程後，才認知這些草都是寶。古言：「見青就是藥」，一點也不錯，每棵植物都有它的功能與療效，對於有病的人可說是有很大的用處。

大家都知道「健康」是很重要的；可是國人身心健康狀況不太理想，罹病率偏高，每日赴醫院、診所就醫的病人還是很多。如今大家生活的大環境又逐漸惡質化，空氣、水質與飲食的污染，其他如：工廠、醫院、學校、住家、農場、牧場、交通工具、休閒活動場所等各方面有不斷的污染源(廢棄物、廢氣、廢水；殺蟲劑、除草劑、制菌劑等農藥；防腐劑、漂白劑、調味劑等食品添加劑；抗生素等藥物之泛濫)。因此，有毒物以及致癌物等不當化學成分的不斷積聚，加上各種無形的壓力而侵蝕了我們身心，導致細胞突變甚至癌變，這些都是影響每個人健康的穩形殺手。所以，上了生食療養課程，至今才知道生機保健飲食的重要，「有機食物與生機飲食」是值得我們全力推廣。我覺得必須由自己先做起，有了健康的身體，才能推廣到每個家庭，推廣到每個社區；人人有了健康的身心，社會才能安祥平和，國家才能康樂富強。 

     學員 謝益昌