為了吃蚵仔，我們專車前往草屯而不是王功漁港。
這一家「輝鴻蚵仔煎」是外甥女介紹的，我們不是第一次來"高觀"。
為了吃蚵仔在國道上塞了一個多小時，有這樣死忠的信念是不容易的！
↓ 這一次隔了幾個月來.店家重新裝潢過，感覺整個明亮多了： 
↓ 價目表就清楚明白的掛在牆上：
蚵仔煎近來蒙受漲價元凶的誤解，這裡的蚵仔煎好大一盤.料多味美45元並不為過，不像我家市場夜市蚵仔發育不良又小又少，青菜也只有一小咩咩 
↓ 所以到這裡來第一重要是點蚵仔煎！ 
↓ 還有蚵仔酥(炸牡蠣)也是不可不點的招牌之一：
↓ 生鮮蚵仔的鮮度不易保存，這裡的生蚵仔倒也肥美多汁：
↓ 光吃蚵仔不易飽足，所以也需要澱粉類的主食來幫襯，下圖蚵仔炒麵：
↓ 蚵仔炒飯火候足，有嗆鍋的味道還能保持蚵仔的肥美是很重要的！
↓ 如果家人中特別愛唱反調的，也有一般的肉燥麵.滷肉飯選擇：
↓ 若家中有成年男子，來道熱的蚵仔酒也是不錯的藥膳湯品：
會吵的小孩有糖吃！
當我們跟老闆抱怨來草屯有多麼舟車勞頓.餓得發慌要不是我們一家人食意堅絕相挺到底.不然一車十個人浩浩蕩蕩專程就來吃你家蚵仔.....
↓ 於是～五味魷魚一盤招待！ 
我爸我媽我妹我弟我兒子我外甥我姪子，通通酒足飯飽.坦腹微笑～
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↓ 派我家姪子小肥肥做示範就可以想見觥籌交錯.碗筷齊飛的那種美味：
塞了一個多小時的車專程來草屯吃蚵仔，果真不虛此行！ .gif)
輝源蚵仔煎的營業時間是：早上10點～晚上11點
地址：草屯鎮碧山路62號
電話：049-2307526
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