都是因為這支大蒜的緣故。
這好大的一支蒜是拼布班的同學在星期五送給我.自家栽種的新品種。

前一陣子我在菜市場就見過這種異常粗大的青蒜，本來還以為是東北的大蔥，原來這是大蒜。蒜香不若尋常的青蒜嗆香，但仍保存著蒜原有的清香。

放了兩天切開後，仍鮮嫩多汁得水汪汪(見下圖)，用來做蒜炒豬肉恰恰合適。

這幾個星期在台中與沙鹿之間往返，都忙得沒有時間作菜。每天幾乎都是吃便當，適逢今天週日有時間上市場，就去買了條五花肉來配這一大支青蒜。

蒜炒豬肉 這樣做：

材料：豬肉一斤、蒜一支、醬油適量。
作法：
1.將蒜斜切成片，豬肉切片或切成塊皆可。
2.將豬肉較肥的部份，先行下鍋爆出油。
3.將切成片的蒜和其他的豬肉全部下鍋拌炒至熟。
4.最後熗入醬油即可。

Tips.
1.炒肉不需放油，將肥肉的部份先行下鍋即可，亦可免除肥肉的油膩。
2.除了醬油不加入其他的調味，可特別顯出黑豬肉的肉香和青蒜的清香。
3.不需要加水熗鍋，就著多汁的青蒜來燒煮即可。
4.肉要好、蒜要香、醬要醇，就能燒出一盤好菜！

作法分解如下圖：又大又鮮的青蒜　Ｖ.Ｓ.　先下鍋煸香出油的肥肉
　

將切好的青蒜下鍋....在拍照的同時，大兒子溜來趁我調焦距時偷吃了一塊
　

於是，一大盤又香又台味十足的蒜炒豬肉，就完成了

有了蒜炒豬肉，還需要其他的菜來搭配才會營養均衡。就來盤九層塔烘蛋吧。

只要將少許九層塔切碎，加入雞蛋和少許鹽用小火慢烘，烘成肥肥泡泡的蛋即可。
這次買的蛋是"四日生鮮蛋"，雖然貴了點，但是光看亮橘的蛋黃就知道會是好蛋。
　

什麼？！我聽見我的朋友們恐怕都在心裏譴責我又吃肉又吃蛋的
好啦！我知道！所以我在煮飯的同時順道煮了兩條"桃園一號"地瓜。

今天329青年節，我為家裏的兩個青少年煮了一頓晚餐：

一鍋白飯不用錢：是埔里賣米的表姐不斷供應的，她總說我辛苦的養兩個兒子....
一碗地瓜不用錢：是研發這種品種地瓜的.教會姐妹的姐夫和姐姐送的；
一盤高麗菜不用錢：是隔壁小夫妻那住在雲林的爸媽自己種，送來的；
一盤蒜炒豬肉.青蒜不用錢，是同學送的；另外的一斤上等黑豬五花肉($140)；
一盤九層塔烘蛋用了三顆雞蛋($13)，九層塔是買蜆的時候老闆送的。

幸福又感恩的晚餐，大約只花了153元，就搞定了