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| 2014/12/16 22:04:25瀏覽835｜回應1｜推薦11 | |
肥肉之必要。 麵腸之必要。 酸菜之必要。 一點點蒜和蔥之必要。 少許的鹽提味之必要。 醬油嗆出醬香之必要。 文火慢慢煸香之必要。 煮兩份之必要。 先吃一份新鮮嚐之必要。 留一份陳味沉香之必要。 滿嘴油膩之必要。 明天再少吃點減肥之必要。 而既被視為克難帶便當美味的記憶～ 豬肉炒麵腸在盤飱中， 舊日美食不在回味中。 如歌的行板， 孺慕的記憶。 （xxxx之必要，仿自詩人瘂弦先生著名的【如歌的行板】一詩。）   麵腸炒豬肉，是媽媽的菜。 我媽超會做這道菜給我們帶便當。 這是全民客廳皆工廠的年代、 這是全民皆窮但活得很自在的年代、 這是愛拚才會贏.而且一定會贏的年代。 這是四五年級人經常提起的那個難忘的年代。 小時候我們帶便當去學校蒸最怕菜色變味或變色， 麵腸炒豬肉，完全沒有這樣的疑慮。 前一天的晚餐裝盛好，冰起來，隔天帶去學校蒸了，照樣美味。 所以我們姐弟仨兒時不時就會自己炒來吃吃。 加點酸菜，在原味的豬肉麵腸之記憶中，不是必然。 這只是偶然。 那日到南庄大表姐送了一大包。 再託她多買兩包，於是姐夫就買來了。 客家酸菜有股天然的酸香別處買不到， 至於價格如何？也就無從考究了。 餘下來的，在冬日都結成油霜凍，就用來炒飯吧！   酸菜麵腸豬肉炒飯，就這樣又成了美味..之必要！ .gif) |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
