還是為了消耗那袋25公斤中筋麵粉在不介意麵粉筋度行之。

微波麵包是一款十分柔軟又奶香十足的麵包，一般使用高筋麵粉製作，蛋白質比例高較能製作出延展口感；
但為了(重申)處理又介意酵母的情況下，可以使用較長時間發酵，只要時間拿捏妥當都是來就股的！

材料如下~



做法:

1.先做中種麵糰，醒發一個小時。
2.再做主麵糰，揉成三光以後再靜置40分鐘。
3.秤總麵糰重量均分18等份，揉圓再靜置15分鐘。
4.整型做成層次感，最後發酵一個小時。
5.放入塗了油的烤盤，刷雞液和奶油。
6.加入預熱烤箱，190度烤約25分鐘。

完成了麵包放涼，可以裝袋冷凍，入蒸成烤都好吃！


疫情再起、物價飛漲，
除了只為消耗中筋麵粉的心情以外，在坊間進入麵包店都有種荷包失血的心疼，庫存必備的奶油和鮮奶油在固定時間也應使用，就～
做麵包吧！