2004年10月6日 四川 成都市區(其他照片請參考個人相簿之成都篇)

早上起得晚點，我們過了飯店用餐時間，出了飯店，一堆上班的人潮擠在十字路口，多半騎單車，少數騎乘電動摩托車，熙來攘往很熱鬧。不過這麼熱鬧的街頭，我們居然不知如何過馬路，因為紅綠燈比高雄還參考用，沒人管什麼燈，這下好了，躊躇不前十幾分鐘，Tony決定拉著我跟著都會人的脈動走吧，管它什麼燈，交通乖寶寶在成都，太守規矩只會在路邊等成化石。

雖然已經八點多，還有不少人還在店家吃早餐，我們一眼望去，一堆麵館生意都不錯，成都人似乎很愛吃麵，整條街幾乎都是小麵館，不僅晚餐吃麵，早上他們也是吃麵，就像我們的司機師傅小劉，如果沒有合意的菜，通常一碗麵他也能湊合，真是一個吃麵的四川；這裡吃燒餅油條的模樣也很特別，即便是身著套裝的年輕姑娘，也會大剌剌的邊啃一整條的油條邊等公車，很有趣。

吃麵的早餐，讓我想起高中媽媽每天早上為我煮香菇麵，有時怕遲到，沒吃就衝去上學，現在想想心都酸酸的，總覺得小時候不懂事，常常辜負媽媽每天的愛心，如果可以，能把以前遺落的麵都吃回來多好。人的判斷，總在多年後發現當下堅持的，不見得是你最該在乎的。

因為我們由台灣帶來的一些書在亞丁送人了，所以規劃商請小劉帶我們去逛成都書店，之後載我們去購買蜀繡。

在春熙街商圈附近，我們逛進 文軒書店，成都的文軒書店屬於大型連鎖書籍賣場，在我們住的的飯店不遠也設有一家。我們很驚訝成都好學求知的人數如此之多，雖然商圈附近飲食娛樂商圈熱鬧非凡，但是書店中或站或坐，閱讀成了唯一的聲音。 由於大陸書價較台灣便宜，雖然紙張較薄，但對我們來說能減輕攜帶負擔沒什麼不好，加上不少台灣未見的風土民情介紹，所以兩人在此買了不少有趣的書，收穫豐碩。

接近中午，我們將書寄放在文軒貼心的寄物處，過了斜對街，原本準備到街角的「龍抄手」用餐的，不料店內萬頭專鑽動，許多遊客來此排隊吃「龍抄手」，我們跟本擠不進去，加上不想排隊、不愛吃豬肉，所以這家聽說有名的龍抄手，僅能以先前來此二姊的評價說：好吃耶！

新興的徒步大街(春熙街附近)、百貨商場，擠滿了日漸富裕的成都人。自由經濟讓成都人成了一群強而有力的消費者，許多跨國性食、衣廠牌均在這設點，台灣熟悉的Sogo離這也很近；另外一提，春熙街到了晚上有光造型展示區，四川豐沛的電力也在此夜景中充分放電，許多情侶、老小在此談情散步，繁榮得很。

熱鬧的春熙街商圈

 
春熙街的夜景，亮晃晃的整片                            可愛的溫度計，也要給它搞個光造型


一整條街都要比台灣仁愛路的元宵節亮。怎樣，我們電力強！


搞個更大的，亮到爆


紅燈區嗎? 紅得緊咧


春熙街內的招牌，港台明星排排站

為了午餐晃了很久，看許多人排著長長隊伍購買「鍋盔」，我很好奇有多好吃，所以點了一個夾蘿蔔絲口味外加兩杯豆漿，付賬時，對方要 Tony 另拿一張鈔票付錢，才知先前那張50元人民幣在成都市一家有名的XX麻糬(台灣也有這家)給找成了偽鈔，拿了當然掃興，只好留下偽毛主席當紀念，也免其他人被我們禍害。

好不容易排隊買來的「鍋盔」實在難吃，鹹到不行，餅皮裡面簡直就是夾鹽塊，我只好趕快喝豆漿，不料吸管喝到嘴裡的液體， 稀哩吧機的，像洗米水一般濃度，真是淡得特別！即使在美國買豆漿也不會特別成這樣，想想有名的台灣永和豆漿也是由外省老兵帶到台灣的，怎麼反倒大陸豆漿變成這等模樣，好奇怪咧！Tony根本喝不到一半就扔掉了，我因為節儉所以當水喝完，至於「鍋盔」只好丟了，否則鹹到洗腎也不好；後來看見烤羊肉串，想起在四姑娘山的日隆鎮美味印象，所以特意買了五串回味，沒想到味道差很多，難吃得令人跳腳，咬了一口就噁心，原想騙Tony吃一串，沒想到他精得很，最後只好全扔進垃圾桶，因為餓容易生氣的我，現在真是悶到極點！

Tony依舊秉持嘗試精神，鑽進相通Local百貨公司的一樓小吃街，點了一份類似鐵板麵之類的東西，上面淋上我最討厭的粉紅甜麵醬，我因為餓到心情不好，所以一口都不想嘗試，不過照Tony面部的表情及剩餘量來看，我想應該不是很好吃！

在剛落地成都那晚，我們便來過這條街的肯德基用晚餐，價錢換算跟台灣一樣，在此算高價位，但是生意還算不錯，口味上稍重於台灣，它對街是 Local 炸雞品牌，Tony繼怪麵之後就，到這家買了漢堡薯條之類，我僅吃了薯條，就其為2/3肯德基價錢來說，是過得去啦！但是我還是可以很清楚地分辨出「這不是肯德基」。

之後旅程中，返回成都時，愛嘗試的Tony又到此捨棄Pizza Hot，改吃Local Pizza Bar，整體覺得不盡理想，雖然裝潢新穎乾淨，但是Pizza麵皮已圮掉了，料的口味也不新鮮，有點熱過頭了，其他諸如麵包沒有彈性，配餐為中式的炒米粉、炒麵及中式的香菇雞湯，感覺很怪，總之，硬體OK軟體評價不高，雖然客人不算少，就是不知能撐多久，亦或這就是當地人習慣的口味？

這段時間，回成都的我們幾乎都以休息為目的，加上市內景區多為商業化狀況，所以也沒特別的興趣，至於川菜美食的部分，則經過幾次的嘗試後，並未幸運遇到合意的口味，心裡非常懷念台灣的川菜，幾次出國，真是覺得台灣才是融合天南地北的美食天堂。

午後，打算去買點蜀繡，途中Tony看到 金石市集，所以兩個人先逛市集，並告訴小劉書中提到的蜀繡集散地址，讓小劉先確定位置。市集除了店家外，還有一區搭棚販售舊物，有金屬舊器、篆刻、石頭之類，除了毛語錄和毛澤東之類的的收藏品外，大致和台北的光華商場與建國花市差不多。我們逛了幾個店家，買了幾隻毛筆(我們試筆比較後，還是認為台北勝大莊的筆作工技高一籌)與紙鎮(大塊木條，素面無雕花，正是我們要的大方樣式)，一共450元人民幣。

出了市集，小劉並未帶我們去西郊草堂東路或是市區和平街的繡莊，而是拜訪了西郊烷花溪畔公家設立的蜀錦工廠，這也是現存唯一的古法蜀錦製作處，工廠裡面採用兩千年前便流傳下來的古織法，與中國南京雲錦、蘇州宋錦、廣西壯錦並稱中國四大名錦。利用線梭將染色的純絲來回編出圖騰，因為現今會操作機台的人屈指可數，所以彌足可貴，兩位年輕的師傅─賀斌、曹代武不是父傳，便是自小觀習，他們必須在高大的木造梭台上，兩人一組，上下彼此配合操作仿古機台，按照默契節奏動作，若其中一人稍有閃失圖騰便會「凸槌」，如此複雜的工作，難怪需要由公家重點保存，相較之下，古織法的蜀錦難度遠較蜀繡高，當然現在繁複的蜀錦圖樣，可以透過電腦計算織造，不過也就是因為古法的不易，所以即便電腦可以織出更花俏的圖樣，也抵不過古法蜀錦的可貴，原本不讓拍照的工廠，特意寬容讓我們照下他們織造的過程，沒有電腦的兩千年前，老祖先真是智慧地克服萬難，建出這些古花樣織架。

仿古蜀錦超大台費事織機

我們花了680元人民幣，選了一張電腦織法的佛陀蜀錦(回台裝裱送給徐博士的夫人)，兩張寄賣的蝴蝶漫飛蜀繡，也許是有多方抽成，所以比機場看到的貴了一點，但為了支持文化保留，Tony就不去計較這些人的抽成了。由於這裡是公家經營，裡面公務員都是正常五點下班，所以我們不耽誤人家，識相離開，準備前往「皇城老媽」用餐。

曾聽說這「皇城老媽」的麻辣火鍋非常好吃，裝潢也是高檔，所以我們邀請了小劉一家三口前往。「皇城老媽」果然設計新穎，外面還花團錦簇大紅燈籠，在Lobby前面設了兩個民俗攤位，一個是京劇面具與藤編動物、四川有名的捏麵人，另一攤則是好看的剪紙藝術，袁成祥老師傅剪了許多喜氣洋洋的圖樣，尤其設計出的十二生肖特別精製，每張都好想帶回，最後我們挑了幾張才滿意地入內用餐，看提袋上的地址，可以在成都大廟會‧民間工藝區 34 號找到他們的批發零售店。

「皇城老媽」大廳豪華，的確比台灣麻辣鍋店氣派多了，但是說真的，在食用過餐飲後，我和Tony都不認為好吃，四個大人一個小孩500人民幣，應該是不低的消費，卻讓在台灣好食麻辣鍋的我一點興趣都沒有，大概麻辣鍋兩岸的偏好不同，加上四川地處內陸，所以食材多為牛、羊、豬、雞及其內臟，海產類只有一人限份蝦一盤，可憐！連麻辣鍋的基本成員鴨血都沒有，只好轉求諸素食類，但是這火鍋豆腐類的花樣不多，僅「傳統豆腐」而已，沒看到麻辣鍋的最佳夥伴─「凍豆腐」，不吃辣的Tony也沒看到油豆腐之類的，我想乾脆吃吃蔬菜類，只找到大白菜、香菇，火鍋的最佳良伴金針菇、其他台灣常見的各類菇都沒有，好失望，倒是看到海帶牙，讓我心理想著，難道要煮點海帶牙湯嗎？哇！變成韓國人囉？可惜我的生日已經過了。

四川人吃麻辣鍋的醬料調法和台灣大不同，台灣提供醬油、醋、香油、蔥、薑、蒜、辣椒、辣粉、沙茶醬…等，只要想得到的都有，依個人需求自調或店家調配好，有時不沾調料都夠味道；但是在四川提供一整碗香油，了不起加上蔥蒜辣椒等沫，其他調料我們需特別跟服務員要，當然我和Tony都沒用那兩碗油，看四川人食材沾進整碗油中，最後幾乎見底，我真好奇如此吃油法，為何四川人還幾乎都是瘦子？真是有吃不胖的好本錢！不過如果台灣開放大陸觀光，我真要推薦四川人來此嚐嚐信義路四段的「太和殿」，或是其他平價的連鎖麻辣鍋，幾乎每家都比四川好吃 N 倍呢！