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2012/06/12 10:17:48瀏覽381|回應1|推薦44 | |
老二的生日時是在草莓季節... 她說要吃自己做蛋糕... 最愛巧克力口味,最喜歡媽媽幫我做蛋.... 好多年了,她都陪我做....也為她自己做生日蛋糕 可以做8吋兩個 雞蛋 7 個 (約 400g) 奶油 (40g) 糖 (280g) 麵粉 (200g) 鮮奶油 大瓶1000cc 糖粉 (100g) 她幫忙打蛋,秤材料重量,過篩麵粉
雞蛋隔水加熱
加糖
蛋溫度維持在37上下 用高速打發, 再用低速慢慢打發可以寫出字形 加入麵粉,攪拌均勻 奶油隔水加熱 慢慢倒入麵糊 攪拌均勻 .... 倒入烤模
烤箱預熱170度
烤約20分
用木叉試看看有沒有熟.... 如果尚有麵糊就是要再烤... 出爐時倒扣脫模.... 待涼時放到冰箱冷藏.... 老公說: 不能只有你一個人在忙(好感動...我心裡想不要吃不是更省事了,可是女兒生日...) 今天他為女兒的生日,幫忙做蛋糕,裝飾蛋糕... 很簡單..... 鮮奶油加糖粉打發..... 蛋糕切成兩半 下層蛋糕塗上鮮奶油 草莓切細放上去 蓋上上層蛋糕 再用鮮奶油塗滿整個蛋糕 老大把苦甜巧克力用削皮力削成小塊 灑在鮮奶油上...灑好多 擺上草莓....
插上蠟燭.... 老二好感動 爸爸 媽媽 姐姐....都有幫忙做蛋糕 自從這次以後,常常對別人說說幫女兒做蛋糕.... 有圖為證...
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