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| 2011/05/17 15:25:30瀏覽2843｜回應1｜推薦32 | ||||||
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麵粉下個月又要漲價了 這下子是要縮水還是漲價呢??? 想到要做麵包要一次,二次,發酵 要很久才會做好麵包有時心都涼了, 我想羊毛出在羊身上,最怕吃到反式脂肪材料的麵包 最怕吃了不健康, 想要便宜又好吃的麵包……只有自己做 先來做吐司 之前有些經驗 發不起來,小妹告訴我要不要用日本麵粉做看看??? 那天真了買了日本吐司麵粉 還真不便宜 準備好牛奶,麵粉,酵母,糖,鹽,蛋,奶油… 稱一下重量 先來做一條看看 找了一顆有機雞蛋(我不要飼料雞的蛋) 想要吃好吃的吐司麵包 準備要拍照,電池不見了 只好等一下出去再買電池了 揉好麵團, 我沒有攪拌機所以用甩的 之前在烘焙高手的部落格看到用甩的 可以甩出薄膜 真的好神奇 我把麵團甩出薄膜了 根據食譜的做法 我照做了 出去買電池順便辦事 回來看到麵團已經發成這樣了
快照相…. 分割成三個麵團…
再做二次發酵 還是那麼美
發得好大 桿平,捲起… 置入吐司模 待它又發酵 很美呢…. 等了又等…
先煮東西好了 等那二位可愛的公主回來吃 (我想我有些像花媽…女兒都是這樣說我的) 等待9分滿時 烤箱一定要預熱….. 決定要進烤箱…
設定好時間溫度 看了又看 就怕烤焦… 終於聞到麥香 可以出爐了….
塗上奶油
第一烤這麼美(有些自戀了….)
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