我很愛做餅乾,可以放很久........ 想吃時就可以吃 
自己做的手工餅乾有著很濃的蛋香 小朋友也喜歡動手幫忙, 我家的兩個小朋友很高興做餅乾 因為她們最喜歡篩麵粉, 打蛋, 擠形狀, 有時看了她們擠的形狀會笑翻 小孩子的想法果然與大人不同....... 由其尚可沾巧克力醬時 她們最高興了...........
材料: 無鹽奶油 227克( 半磅)室溫軟化 細砂糖 85克 蛋 1個 (50g)
低筋麵粉 285克 (過篩備用) 香草精 少許
泡打粉(baking powder ) 1/2 t (與麵粉一齊過篩) 做法: 1. 奶油軟化,然後加入糖,打到變成泛白. 
2. 蛋分三次,少許慢慢的加入. 
3. 加入香草精. 4. 加入麵粉, 均勻即可.不要攪拌太久.
5. 放入擠花袋,擠成一朵朵花的形狀.
6. 烤箱要預熱
7. 放入烤箱 180℃ 20分鐘,
j或烤至變色.熄火,用餘溫燜10分以後再取出,待涼放入保鮮罐. 
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