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杯子蛋糕(蔓越莓馬芬)
2013/06/25 11:57:43瀏覽1304|回應0|推薦11

 

 

到底是杯子蛋糕還是muffy??? 

那天吃了蔓越莓麵包,發現好好吃的果乾

去大賣埸買了一大包來解讒.

這種水果對女生很好,防尿道感染,酸酸甜甜愈吃愈想吃...

有時加在麵包,司康....還有餅乾...

對這些西點好像又吃膩了,改加在杯子蛋糕上

 

材料:


無鹽奶油..............80g


 
糖...................... 60g 

鹽                       少許

蛋 ......................2個 

牛奶.....................100g

低筋麵粉................. 200g

泡打粉...................   4g 

蔓越莓 ................. 150g  切細


作法:


烤箱預熱  180度

1.奶油隔水加熱,加糖,鹽攪拌至糖融化,加入蛋,牛奶攪拌均勻.(溫度不要太高)

 

 

 

2.將麵粉,泡打粉一起過篩,倒入融化奶油,輕輕拌成麵糊狀。

 

 

 

 

 

3.將蔓越莓加入麵糊.

 

4.蔓越梅與麵糊拌勻.

 

5.倒入擠花袋,再擠入蛋糕紙杯中八分滿.

 

 

6.放入烤箱,180℃烤25分鐘左右,要用木筷子或是叉子插入檢查是否已經熟透.

   如果沒有麵糊沾在筷子上....即可出爐.

 

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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