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2011/07/27 11:14:58瀏覽545|回應1|推薦37 | |
有一天的百貨公司之行,吃了千層麵,老公說是好吃,好吃的定義是下次來可以再吃 沒錯,每當去百貨公司他會去吃千層麵, 暑假帶孩子回鄉下,他又想吃千層麵 在這裡,要買東西,不方便,只好自己做... 我知道,不會很難,再由小朋友來幫忙 很快就好了... 讓孩子玩麵團是常常的事,孩子也要自己做麵 材料準備了 1.麵團部份: 中筋麵粉200 G (杜蘭麵粉不好買) 蛋 2個 橄欖油 一大匙 盬 1 小匙 肉醬部份: 洋蔥 絞肉 cheese 做法: 麵粉加鹽過篩 加蛋,橄欖油,做成麵團壓平 再用製麵機壓平到用最薄的 再切成一小塊,如果有時間,就放一下子,麵皮會變乾繳變硬了 燒開一大鍋的水,加入鹽及橄欖油 水開了...放入麵皮 煮約5分鐘..撈起擺平 肉醬: 洋蔥切細,用橄欖油爆香加上絞肉 再加上義大利麵醬(我是很喜歡用Prego) 用小火煮10分鐘, 烤箱預熱200度, 用一個可以烤箱的烤的盤子或是玻璃保鮮盒 最下一層放麵皮,再來放肉醬,cheese, 一層麵皮,肉醬,cheese 約放5層, 最上層用肉醬,cheese, 烤箱200度烤10分鐘 或是烤到cheese有些焦,即可出爐 好香...好Q,,.老公一直說.....麵好Q,原來那天孩子做麵時,一直玩,玩製麵機,玩麵團 兩人一人分一半的麵團做麵,我負責煮肉醬 很快的分工合作,美味的千層麵上桌了..,加上一盤生菜沙拉...我們吃的很義式 其實做麵,不要想說要用多少的肉醬,cheese.... 想吃就多放一些..cheese多放一些,烤好後會牽絲...就像廣告的pizza一樣 那天全家人全吃光了千層麵, 老公就要不要做一些放在冷凍...我不要了 新鮮就好,且做也不會很久 |
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