亞拉河貫穿了墨爾本，其終年不乾涸的水量和豊沛的地下水源，使得一年難得下幾天雨的墨爾本，可以始終堅持著大自然的美，從十九世紀以來，不斷的廣設植物園、花園和莊園。澳洲是自第二次世界大戰之後，才由大量的歐洲移民帶來栽植葡萄與釀酒的技術與經驗；當然，亞拉河谷（Yarra Valley）也成了盛產葡萄酒的地區，全區有將近60個酒莊。這些酒莊的存在，也讓墨爾本成了品嚐葡萄美酒與美食的城巿，在城裡處處都有風格獨特的各國餐廳。

葡萄藤枝雖移植自歐洲，但到達南半球的紅土澳洲，變成澳洲特有的味道，紅酒酒性較法國的強烈，白酒則比較淡。幾十年來，逐漸被接受了這就是澳洲酒的事實，價錢也比法國酒便宜許多。酒莊是迷你型的居多，只有夫婦兩人或加上孩子一起在經營的，從種葡萄到釀酒、賣酒一手包辦。人們很容易就能與主人一家人一起談論酒經，感受是十分特別。想想看，法國波爾多或勃艮地葡萄酒公司的老闆，有可能會站在路旁跟你談談葡萄酒經嗎？

在澳洲籠罩著保守氣氛體制時，墨爾本白人的保守觀念更是其中佼佼者，但隨著世界大戰而來的難民潮，由希臘、義大利、波蘭、斯洛伐尼亞、以至後期的越南、柬埔寨進入的大批移民，終於瓦解這個保守城市的防護罩，以更開闊的心胸迎接全球。

墨爾本除了以賽馬名聞遐邇外，其豐富的景觀、電車與林蔭大道交錯，精緻的維多利亞式建築物與高聳入雲的摩天大樓，早已成為現今人們對墨爾本的印象。

澳洲墨爾本在1990年被總部設在華盛頓的國際人口行動組織（Population Action International）評為：『世界上最適合人類居住的城市』。這，我非常的同意。優美靜謐的公園綠地，一向是一個城市在生活品質的指標。無疑地，墨爾本全市有四分之一的土地是公園及綠地，在這方面的優越環境，足以讓它成為世界上最適合生活的城市。兩百年前規劃這座城市時，這些公園綠地是優先考慮的項目。亞拉河兩岸，都是大片綠地，有許多公園、花園和球場，堪稱是墨爾本都市之肺。

在墨爾本巿區有個對行人人權特別貼心的設施，在每個紅綠燈燈柱上都會有一個大按鈕，當行人想要過馬路時，按一下，很快就會轉成綠燈讓行人通過；也有X型的行人十字穿越區，四面的車輛都停止，行人愛怎麼穿十字路口就怎麼走；而且還會發出答答答的聲音，由慢到快，提醒行人：號誌燈快要轉成紅燈了。這個貼心的設計，我在紐西蘭的奧克蘭也有看到。後來，終於在信義區台北巿政府附近開始設立。基本上，歐美澳的駕駛人都很尊重行人，即使在沒有裝置號誌燈的路段，只要看到行人要過馬路，他們都會禮讓行人慢慢通過，絕不會按喇叭催促。

最近才在台灣炒得很火熱的ETC，2003年在墨爾本看到他們在使用了，非常好用，也許台灣的政商和官員都該去觀摩一下。知道為什麼嗎？ 那是一個人性化的運作方式，詢問當地巴士司機，他們說的：就像是繳電話費一樣，一個月才結帳一次；老闆都嘛是收到帳單才去繳錢，用多少付多少，不用把錢押在儲值上（讓政府賺利息）。

註：原分作四篇，2006年4月28日刊載於本人在“無名”的網誌。今將之合併成兩篇。）