說到水餃，在台灣吃的不是高麗菜豬肉就是韭菜豬肉，手工水餃店才有韭黃、蝦仁、三鮮、芹菜之類的，清真館裡才有牛肉餡的。

     來到北京，最先接觸到的是家樂福裡賣的冷凍水餃，種類之多，到現在還沒吃遍咧！最普通的－高麗菜(卷心菜)豬肉、韭菜豬肉，還有大白菜豬肉、西洋菜豬肉、芹菜豬肉、馬蹄豬肉、薺菜豬肉、玉米豬肉、黃瓜豬肉、刀豆豬肉、香菇豬肉、三鮮(香菇、蝦仁、豬肉)、四鮮(蝦米、海參、干貝、豬肉)和番茄牛肉餡、胡蘿蔔羊肉餡的，還有雞肉水餃哩！真是讓人看得眼花撩亂！

         前幾天帶小孩出門買東西，午餐時間找了一家餃子館進去，心想試試看吧！翻開菜單，真是嚇一跳！各色內餡有三、四十種，看得頭都暈了，點菜是以‘兩’為單位，最少二兩起賣，問了服務生，一兩有六個，也就是每一種至少要點十二個啦！

    看了看， 還是點了二兩白菜豬肉，再點了西紅柿雞蛋的，給剛鬧完肚子的寶貝----番茄炒蛋當餃子餡，夠新鮮了吧！還叫了香菜羊肉餡的給自己，好奇的想試試看…...等了好久，三種熱騰騰的餃子一起上桌了，大家迫不及待的開動，小鬼們連呼好吃----

白菜豬肉餡－內餡剁得很細，幼滑好入口！

番茄雞蛋餡－看起來是用剛做好的番茄炒蛋，雞蛋炒的香鬆，不是加熱過的蛋絲， 也不是爛乎乎的蛋糊。番茄現在正對時，粉紅色的大番茄切細丁，無籽無皮，酸香微甜，吃一口，嗯！真是好吃！清淡悠遠酸甜相宜，大出我意料之外……

 羊肉香菜餡－也不錯，口味香濃重鮮，像蔥爆羊肉般的下飯，無須再沾醬汁。(在北京的各色菜式，若有羊肉牛肉可以選擇，依據經驗--應是羊肉比牛肉的好吃)

         這一頓吃得我們已經開始想，哪天再來光顧了……

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   提到現榨果汁，不同的地方風土，果然差很多，西瓜汁、橙汁是最普通的了，我們還喝過新鮮現榨的蘋果汁、葡萄汁、梨汁和桃汁，那倒是不奇怪，只是對我們來說，應該是很貴的水果，不太會打成一大壺來喝吧！

  稀奇的是，曾在一家餐廳被問過要不要點“絲瓜汁兒”的，全桌人面面相覷，卻沒人想嘗試，到現在我還覺得可惜，應該試試的！

     有了這樣的經驗，前一陣子，在另一個城市的某家餐廳，被推薦“現榨花生汁兒”，一聽還真是傻眼了！！想來大約是花生油之類吧？？鼓起勇氣叫了一杯，送上來的是一杯白白的牛奶似的，喝了一口，唉！是把花生湯打成汁嘛！聽那名字就夠嚇人的勒！聽說還有玉米汁和酸棗汁都不錯喝，以後有機會一定試試……