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2008/02/10 02:13:01瀏覽1024|回應5|推薦16 | |
上星期的某一天,是妹妹說的,也不知是從哪裡聽來的,忽然跟我說好想包水餃! 於是乎,請阿姨幫忙買了一斤餃子皮,剁了半棵大白菜,加上蝦米蔥花,還打了越洋電話回台北問老媽---水餃餡兒裡還該放些什麼?用什麼調味? 以前在家,包餃子我很愛,但做餃子餡一向就不是我的工作,我只負責包! 就這樣,第一次的包餃子大冒險開始囉...... 擠出了白菜的水,很認真的拌餡,打了一顆蛋進去,調了味,因為怕餡太鹹沒法補救,所以寧可調淡些(果然太淡了,但還可以用沾料補救一下!) ,準備好了餡,叫小鬼去把手洗乾淨,開始包水餃囉! 先用小手沾水在餃皮邊緣畫半圈,用湯匙舀餡放在正中央,再對折餃子皮,邊邊對好,一指一指地壓緊,就完成了! 看他倆玩得可高興了,包得大大小小歪歪斜斜的,做得漂亮的還可以〝入選 〞,做成冷凍水餃,下次吃!
下鍋前,我還將每個小鬼水餃再捏捏緊,結果煮起來一個也沒破哩! 熱騰騰的水餃上桌囉!自己包的水餃果然格外好吃,大家都吃好多! 包水餃大探險,成功! 附註:第一張圖左邊的會站起來的水餃是我包的,右邊內餡十足飽飽滿滿的是哥哥包的,中間那個很藝術的則是妹妹包的,哈! |
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( 心情隨筆|家庭親子 ) |