鴨架湯---是一人一碗端來的，奶白色的湯搭配黑方碗白磁匙，一上來就是一個驚奇。把鼻子湊近聞聞，帶有酸菜香，嚐一口，嗯！滾燙燙的湯，濃厚鮮香，卻又不鹹---令人想起醃鮮湯呀，好滋味讓我一匙接一匙喝完整碗，不想停下！灌完一碗湯，頓覺肚子暖暖通體舒暢，滿足極了。看看碗底，沒有絲毫碎片殘渣的，小朋友把湯吹吹涼再喝，也是一口接一口，連說好喝！---我家小鬼平常可是不愛喝湯的喲！

飽了飽了，大家都靠在椅背上，露出滿足的笑容，環顧四週，外國人挺多的，大約一半一半喔，裝潢也蠻新式古典的，簡覺很舒服，不像印象中的古老烤鴨店---桌椅四壁都燻了一層油，大紅桌布還帶破洞---

喔！還有超炫水果盤，冒著乾冰，效果十足，讓西瓜哈密瓜葡萄看起來更好吃了，甜點是龜苓糕，用玻璃碗裝著，看起來也真不錯，只是真的太飽啦！

將北方大菜加入江南料理的細緻清淡元素，果真是與眾不同了，讚讚讚！說到這裡，還是要為其他的招牌北京烤鴨說說，他們有的油脂鮮美滿口生香、有的大塊豪邁大口過癮、有的湯重醬稠辛辣粗曠，各有專長，食客們也各有所好，各家有各家的粉絲喔！---喔！流口水了沒？