從大學畢業開始上班領薪水後，才興起買茶喝茶的頭念，當時(1992)正在流行台灣阿里山高山茶，一斤優質金萱要價已達台幣2000元，宜興紫砂名家壺動輒數萬元不足為奇，對於剛進入社會工作的受薪者，幾乎沒有能力負擔買茶買壺所需的支出，只能靠著省吃儉用存下零花錢，買些少量適口茶解解饞，並透過常走動與茶行老闆討教些茶葉的相關知識，大方的茶老闆也會慷慨的拿出各式各樣不同的茶葉沖泡分享，並指導沖泡茶葉的訣竅和技巧。

　　每杯茶被沖泡好時，即是天地人的合作成果發表，每片茶葉裏記錄著它生長過程裏的所有過程，土壤條件、氣候變化及人工給予的照護狀況，茶葉被採摘後的製作工序也被記錄著，一直到被沖泡時才完完整整的呈現茶葉的所有面貌，真的是得來不易的成果。

　　從茶葉的外觀可以看出工藝層面的細節，但無法看到茶的內涵，只能泡開來，觀察茶葉舒展的狀態、茶湯顏色，當然喝入口更是判斷的必要途徑，至於茶好不好的問題是完全沒有正確答案，就如同先有雞還是先有蛋的問題一樣，因此以欣賞的觀點來對待茶葉是比較妥當的，讓喝茶單純的只是喝茶，先不要追求有名氣的茶或高貴的茶，先找出適合自己的喝茶方法及欣賞茶葉的態度，才有機會喝遍大江南北各式各樣珍稀茶葉。