日本的生牛肉中毒事件 - 時空旅人的部落格

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日本的生牛肉中毒事件

2017/12/02 13:40:06瀏覽2127｜回應0｜推薦0

全球都吃生牛肉了，各式韃靼牛肉，生牛排，半生唰唰鍋，生牛肉加蛋，韓式生牛肉，或是牛排或烤肉，故意半熟，日本在1970年代起，也開始吃生牛肉，到了21世紀達高峰。當時有許多連鎖店，為了拚業績，推出許多生食，包括牛肉與海產，結果連續出事，一家商店推出日幣一人份，小於200日圓的生牛肉，結果發生食物中毒事件，肇因於店家採購自便宜的非生食用，進口冷凍的，低價的不衛生牛肉，在中央廚房工廠解凍，造成事件。日本每年約有3、4000人感染O-111或O-157等大腸桿菌，每年都有數人死亡，自2011年開始厚生勞動省明令禁止吃生牛肉。圖：德國最好的大旅店Hotel Traube Tonbach，早餐的生牛肉泥，與生豬肉泥。德國只有在高級旅店，才吃得到。

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