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2010/04/12 16:31:49瀏覽1612|回應13|推薦80 | |
所謂“擇日不如撞日”,當您剛好來我家的日子就是好日子! 就隨便在家吃個便飯吧! 因為沒有預約,所以不管吃什麼都沒有怠慢之嫌! 如果剛好有好吃的食物,那是客人的福氣,大家賓主盡歡,否則; 冰箱總會有一些現成的食物,再不然冷凍庫的材料拿出來解凍也很快,冰箱內永遠有蝦,肉,或絞肉,再不濟,拿包速食麵煮一煮,加上蔬菜,蛋,和蝦,起鍋撒些香菜,麻油,胡椒粉,香噴噴的一大碗,一點也不失禮。 沒有預約,主人沒有負擔,客人沒有太大的期待,無論吃什麼都是主人的誠意; 最怕的是慎重其事的邀約;越早預約,客人期待越大,主人的壓力也大。從定好日期的那一天就開始緊張,先要擬訂菜單,接著當天或提早一兩天就要付諸行動了(看是什麼樣的菜)。 在客人到來之前最好全部準備就緒,還要假裝很悠閑,好像沒有準備的樣子(好做作)。最怕是客人在客廳坐而妳在廚房劈瀝啪啦,驚心動魄的炒菜聲,油煙一大堆,人家以為妳在辦酒席,結果出來的菜色不過爾爾,多難為情! 這種事先預約來家吃飯的事我已經很久不做了,精神,細胞耗損太多,最好是約到外面去吃。 所以要吃到我的家常美味,只有突襲的不速之客啦! 當有人按門鈴,我從“窺視孔”望出,不認識的,不熟悉的,我不會開門;只有熟識的親戚朋友,因為路過突然要來坐一下,我才會開門,聊到興起,我就不放人了(我是宅女,不愛出門,但很喜歡有朋友來訪)﹕ 「既然來了,就在家便餐吧,有什麼吃什麼!」 Maggie,Linda,Joyce她們經常是下班要來拿些東西,就被我留著吃飯,以便多聊一聊。 那天咪咪就是這樣來到我家,兩人都是屬於“醜人多作怪”愛照相的人,拿著三角架到處擺Pose,到處留影,照得瘋瘋癲癲的,一直發笑。 到了吃飯時間,我就到冰箱內挖寶找靈感;有蛋,番茄,蝦,幾條黃魚... 當然少不了到院子去摘條鮮嫩的絲瓜,(就像鄉下人一樣,客人來了才去抓雞現宰)。 番茄炒蛋是我的拿手菜,蛤蜊絲瓜,絲瓜麵是本家特產,鱈魚是冰箱必備的冷凍魚,有這些材料,隨便湊合都可以煮出很多可口的菜;
由於平常就喜歡在家做飯,翻箱倒櫃的,經過一番運作,通常都不會太令人失望! 那個晚餐吃得很豐盛,還喝了紅酒,賓主盡歡! 如果這是老早就預約的飯局,那就不算太周到和豐盛了 ! 我還是維持我的待客之道!隨心,隨意; 哦,您說這叫“隨便”! 也罷! 如不嫌棄,歡迎朋友來我家!您來的日子都是好日子,如果芝麻開門的話!
本文刊登於2010年4月5日,北美世界日報家園版 |
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( 心情隨筆|雜記 ) |