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| 2023/08/24 11:13:41瀏覽5914｜回應0｜推薦3 | |
2023—0520台北市陶然亭餐廳聚餐
地址：台北市復興北路86號2樓
電話：02-27787805
這間老字號的「北平陶然亭餐廳」是以烤鴨聞名，位於捷運站南京復興站不遠處，交通方便，用餐人潮絡繹不絕，想過來一定要先訂位。
一進到2樓，店內用餐環境洋溢著老餐廳的氛圍，氣氛熱鬧但座位空間則略顯侷促。
入座時桌上已經擺有3樣小菜和搭配烤鴨的蔥段、甜麵醬。小菜不是免費的，需額外付費，要吃才留下。
菜單，洋洋灑灑琳瑯滿目的菜色不好點餐，最後大家決定點個5000元合菜比較省事。
松柏長青，又名涼拌白菜，是餐廳招待的前菜，這也是經典的北平涼拌菜，清脆的白菜絲，拌上清脆的花生口感，混合醬汁一起入口，非常好吃。
北平烤鴨，陶然亭的烤鴨是選用產自宜蘭的紅面番鴨，打電話預約位置時，最好也順便先預約一隻烤鴨。
師傅很快就會到桌邊開始片鴨，可以觀賞師傅片鴨的視覺與味覺的雙重享受。
金黃色的烤鴨泛著油光，看起來好可口。
片鴨後，擺盤分兩種，一種是純鴨肉，另一部分則是香脆的鴨皮。鴨皮酥脆，鴨肉扎實不柴，配以鮮擀餅皮享用，可一鴨多吃。
荷葉餅很大張，很好包。
烤鴨除了包餅鴨肉卷，還提供7種加購吃法，如：鴨肉絲炒銀芽、酸菜鴨肉燉湯、醬爆鴨骨、椒鹽鴨骨、溜黃茶（鴨油炒蛋）、乾煸鴨肉絲、生菜鴨鬆。
季節時蔬，味道中規中矩。
時令鮮魚，還不錯的魚料理，不過吃過後沒什麼特別的記憶。
軟斗代粉，這道菜名十分陌生，上桌後才知道原來是鱔魚冬粉，口感滑溜的鱔魚搭配酸甜芡汁，很像台南的炒鱔魚。
陶然嫩豆腐，用料豐富，吃得到蚵仔、草菇、紅蘿蔔、青豆仁等料，讓滑嫩豆腐的風味更加鮮美。
鳳梨蝦球，蝦球的麵衣偏厚，掩蓋掉了蝦球海鮮的鮮甜。
鐵板牛柳，表現普通。
酸菜鴨架湯，一上桌就是超大份量，滿滿的鴨肉骨塊與酸菜共同熬煮，湯頭口感清爽甘醇，不會太酸，裡頭還加了豆腐及粉條。
蘿蔔絲餅，皮薄內餡飽滿多汁，超級好吃。除了烤鴨，最推崇這道菜品。
陶然亭算是捷運的美食之一，招牌的鴨肉口感很好，加上其他家常菜色也都表現不錯，整體來說餐點都有一定的水準，價位也蠻實在的。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
