2023－1231台灣番鴨牧場文中店

台灣番鴨牧場在中壢、蘆竹、桃園等地都有分店，是家族經營，我們今天造訪的是位在大池邊的文中店，地點坐落於桃園、蘆竹與中壢的交界處，離市區較遠，因非熱鬧地區，所以開車過去比較方便，雖然店家隱於巷弄間，但店面外沿著池畔有許多空地可以停車，相當方便。

餐廳外觀是以鐵皮搭建的餐廳裝潢簡單，門面不大起眼，走進裡頭發現內部空間頗為寬敞，大部分是大圓桌，可容納上百人用餐。

菜單點餐很簡單，是要整隻還是半隻，整隻1400元、半隻800元，還有烤全雞700元，如果不知道怎麼點也有套餐可以選擇(包含6樣熱炒，6樣火鍋料，烤雞一隻)，還有火鍋配料、熱炒美食，價位落在60~350元之間。

店內餐具、調味料採自助式。

我們點了整隻，份量很多，因為事先預約，抵達後店家已經先幫我們把點好的份量擺在桌上，並用保鮮膜罩住，桌上的豆腐乳則是隨餐點免費贈給的，讓人覺得老闆很大方。

打開保鮮膜後，香氣瞬間撲鼻而來，讓人胃口大開。薑母鴨特色是用大鋼盆盛裝，加了許多的薑片跟枸杞，模樣看起來十分吸睛，鴨肉吃起來不乾柴，但有點咬不太動，建議要煮久一點，比較好入口，湯頭薑味跟麻油味都不像坊間薑母鴨那般濃厚，只加入少許的酒提味，清甜好喝。

火鍋配料，我們點了番鴨腸、鴨肉丸、鴨血、米血糕、高麗菜、凍豆腐、香菇、杏鮑菇、秀珍菇、黑木耳等項，除了番鴨腸120元，鴨肉丸一盤100元，其餘的都只要60元，便宜又大份，份量很實在，建議先點幾盤，不夠再續點，免得一次點太多吃不完。

把所有的配料都加進鋼盆裡，滿滿的食物，超豐盛。

內用有白飯及麻油麵線，是免費吃到飽，麻油麵線，菜單上沒有，店家會主動送上，不夠可以再續加。麻油麵線簡單淋上鴨油、油蔥酥與蔥花，香氣逼人，搭配薑母鴨湯一起吃，味道更佳。

我們還點了幾道熱炒美食，味道中規中矩，但品項多元。

炸豆腐，外酥內嫩，非常好吃。

薑絲大腸，感覺酸味可以再重一點。

宮保皮蛋，是炸皮蛋配臭豆腐做宮保口味，很特別，先過油炸過的皮蛋和臭豆腐一起辣炒成宮保口感，超開胃下飯。

螺絲卷，外層炸得金黃香酥，淋上煉乳，外脆內軟，外表看起來像烤小饅頭。

餐廳菜色部分便宜又份量多，加上有麵線跟白飯吃到飽，生意非常不錯，來這邊用餐每到假日都是人潮多多，非常建議一定要提前預訂，要不然真的會等很久。