沒有家累的我，因著不曾結婚，再加上家裡不需要我下廚，通常自己煮菜的機會很少，有的是去自助餐店買個自助餐，因此，我擅長煮食的菜色不是功夫菜，反而是家常菜、大鍋菜。

通常，我會買一些時蔬回來煮一大鍋，一個人吃也是要把青菜一次吃完，所以，大鍋菜就成了我的最愛。

其實，偶而教會愛宴，我也會煮義大利麵給大家吃，或是弄個螞蟻上樹。

義大利麵對我來說很簡單，就是麵煮熟，加上罐頭醬料，一點都不費事。我不像一些媽媽級的人很會搞噱頭，自己做醬汁之類的。反正就一個人吃嘛，自己做醬汁放到醬汁全壞掉還不一定煮過幾次義大利麵。

你可知義大利麵的醬汁多費事？紅醬的是以芹菜、洋蔥、番茄加上蔬菜粉調製；青醬是用蘿勒葉、松子、起司粉、白澱粉和橄欖油等打製；白醬是用奶油、蔬菜粉和蒜蓉、香料、植物油做的。

想想看哦，每一個配料都不能少，可是你在買油、香料、蔬菜和奶油時，哪一次你不是必須買一定的大份量？奶油一次得買一條，蔬菜粉一次得買一包，橄欖油一次得買一瓶，而依我那不常做菜的習慣，這些東西要用到民國幾年？搞不好東西過期了還沒用超過一半。

所以，我很儉省的做自己愛吃的東西。

但是，我也會上網看一些食譜，看了之後只嘆英雄無用武之處。

那天，我到菜市場看見一個老嫗在賣竹筍，兩條好大條，才50元，我心動的立即買下。回家之後，冰在冰箱一兩周了，才想起這兩隻筍。

我一貫的作風就是煮大鍋菜，於是把它扔下泡菜鍋滾熟，但是，泡菜鍋煮好後，我一嘗筍子的味道~~~天啊！好苦啊！隨後大姐告訴我，有些筍子本身就會苦。只能當作買到不良品~

可是我捨不得丟，好好的菜隨意扔掉，天神也不容。

於是，我把它冰到冰箱，想說日後再慢慢喀掉它。

晚上，我再吃，還是很苦。

然而，真相發生在兩天後。

今天，是煮竹筍的第三天，竹筍已經冰在冰箱透心涼，我拿出竹筍已經有~~很苦~~的打算，沒想到，竹筍反而是甜的。

我終於知道，竹筍在煮過之後一定要冰鎮，至少要放在冰箱冰涼再說。否則，它的甜味是無法釋出的。