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| 2011/05/14 21:11:51瀏覽5463｜回應3｜推薦74 | |
近來Honey媽咪狀況不太ok，身心疲憊，沒辦法寫新文章，讓各位好友擔心了～ 今天做了蘿蔔糕，趕緊來格子分享囉！ 用港式做法做了蘿蔔糕，材料超級簡單！只加了白蘿蔔，享受白蘿蔔的清甜與米的香氣～
材料： A： 白蘿蔔 水 B： 在來米粉 馬蹄粉5大匙 澄粉7大匙 鹽1大匙 糖1茶匙 白胡椒1/2茶匙 水10
作法： 1.蘿蔔切細絲（或刨絲）放入鍋中，加入 2.將材料B全數於大容器內拌勻，拌成粉漿水備用 3.蘿蔔絲煮至軟化呈透明時，趁熱直接倒入步驟2的粉漿水中拌勻（若粉漿水有沈澱，需要先拌勻再倒入蘿蔔絲與水）
4.將步驟3倒入鍋中，開小火邊煮邊拌粉漿，至粉漿呈現糊狀，即可熄火
5.將鋁箔模子抹上一層油，倒入適量的米糊，抹平表面後，提起模子在桌上輕敲幾下，將多餘空氣敲出
6.放入蒸鍋中，以大火蒸一小時
Q彈的表面～
7.放涼後即可脫模切片直接食用，或是用少許油煎至兩面金黃後沾醬油食用
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
