古雲，不時不食，即吃東西要遵循時令。冬日飲食，講究食材的滋補與新鮮，羊肉和冬筍成為多家酒店的主打菜。

　　上海和平飯店一直以悠久曆史而聞名，龍鳳廳更憑借美食文化吸引中外名流。冬日嚴寒，龍鳳廳主廚推出一系列滋補菜肴，以冬筍入菜，烹調出鮑魚螺肉紅燜冬筍、鹹肉帶子炒冬筍、蝦籽燒冬筍等;精選羊肉，燴制出白切羊肉、紅燒羊肉、校驗羊排、京蔥炒肥羊肉等菜式。

　　粵菜素來清淡，突出食物本味，是名副其實的養生系料理。浦東四季酒店尚席中餐廳冬季推出港粵重頭菜：北蔥支竹羊腩煲、家燒冬筍婆參煲、紅炆蒜子白鱔煲以及黑松露和牛煲仔飯。即日起至2019年2月，以零點形式呈現。

　　華爾道夫酒店Pelham’s餐廳精心設計了一份冬季菜單。前菜：鴨清湯，經過兩天時間烹飪的湯底，搭配鵝肝手工餃子;龍蝦塔，三種手法烹制龍蝦，帶來不同風味。主菜：XO醬雙色龍蝦意面、澳洲和牛M6牛柳、伊比利亞梅羽肉、蜂蜜味噌黑鱈魚及法式烤雞。甜品：鏤空球形的提拉米蘇，采用意大利配方，選用來自瑞士的Weiss巧克力手工制作而成。

　　主打東南亞風情的上海素凱泰酒店推出“精釀蟹味盛宴”，供應啤酒和多款蟹肉料理：新加坡風味香辣蟹、黑胡椒珍寶蟹、泰式綠咖喱蟹、蕉葉烤三巴辣椒蟹鉗、椰香咖喱蟹鉗……凡點一份蟹肉料理即可獲贈4瓶免費Seven Brews Golden Ale精釀啤酒。酒店還推出一系列豐富菜式搭配蟹肉，如三巴辣椒烤海鱸魚、馬來風味椰汁香料烤春雞、口感濃鬱的肉骨茶以及焦糖醬油燉肉。“精釀蟹味盛宴”於每周四下午六點至九點半推出，人民幣288元起，需加收10%服務費及6.6%增值稅。

　　在意大利，托尼甜面包 (Panettone)向來是聖誕餐桌上的壓軸點心，柔軟的面團內塞滿糖煮桔子、檸檬皮和葡萄幹，甜而不膩。潘多洛 (Pandoro)是另外一種常見的面包，八角星形，內部填入生奶油或意大利冰激淩等餡料，頂層撒上香草味的細白糖粉，顏值口感俱佳。

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