來大陸二年，喝過不少品牌的大陸啤酒，卻是頭一回和大陸的生啤酒面對面接觸。

這家餐廳在無錫市錫山區東北塘鎮上，是一家「燒雞公」的專賣店，由於味濃色正，手藝精湛，生意一直很火爆，他們的「燒雞公」確實好吃，沒有話說。

供應的生啤酒是「太湖水」的品牌，在無錫地區也算是家有頭有臉，頗具知名度的「地啤酒」，只要在這裡用餐，生啤酒免費供應，讓你喝個痛快，確實好事一件，值得贊美。

可糟就糟在這裡，羊毛出在羊身上，免費供應的東西，怎麼要求它的品質？其實用不著品嚐，光從色彩上判斷，這樣的啤酒絕對是「瑕疵品」，果不其然，拿到鼻子上聞，什麼香味也沒有，更別提其他的。我用舌頭沾了一下，就決定放棄不喝了。

大陸像這樣的啤酒廠可說到處都是，一般市井小民喝的也就是這種「喝不死人」的啤酒，滿足於這種等級的味道後，什麼好啤酒和壞啤酒都一樣了。大陸人習慣稱「高級品」為「高檔貨」，凡是外國進口的啤酒在他們的認知中都是「高檔貨」，是一般生斗小民提都不敢提，碰都不敢碰的東西。所以儘管大家都知道德國啤酒是「高檔貨」，卻沒有什麼人說得出幾個德國啤酒品牌的名字。

「和國際接軌」是現在大陸人的普遍共識，嘴巴是這麼說，行動上卻是少數人的事，無錫也有「寶萊納啤酒館」（Paulaner Brauhaus），就在五星級的「凱賓斯基大飯店」一樓，但在這兒用餐的氣氛，硬是比上海寶萊納差一大截，可見「文化」這東西確實是靠實力撐起來，而不是嘴巴唸唸而已。

文，圖片 Herman 2009/05/21