很多事不是想怎麼做就可以怎麼做，那是因為有許多事先預期不到的阻礙，
而且並沒有誰事先幫你排除這些阻礙。
 
吃飯問題是住在國外的人的頭等大事，我來印度之前就已經想好怎麼處理，
但我需要Amit的協助。不幸的是，我們認識的Amit從不曾為吃飯問題煩惱，
更不用說為我們煩惱口味的適應問題，他沒出過國，毫無國外生活的知識和經驗，
他的生活圈中沒有人曾經和中國餐廳打過交道，他連中國人怎麼做飯做菜的問題都不曾想過，他也沒興趣知道和學習，這是我從一開始就看出來的，所以我死了心，
根本不會問他這些問題。
 
他若是個經驗老到的人，一定會預先幫我們找好賣菜的市場和烹飪的工具，
但這些基本要求他一項都沒想到，毫不關心，也毫無興趣。
他自認為自己非常盡心盡力的「take care of you everybody」，但那是他的標準,

我懶得回應。
 
六月初，來了第一批四個人，開始面對「真正的」吃飯問題，還好這四個人個個能煮能炒，
我要做的唯一一件事是帶他們找到賣菜的市場，這件事很快就有了答案，
從此大多數的早餐和晚餐可以在宿舍中自己做，只有幾次在外頭的餐廳吃。
 
但午餐的問題直到第一批人離開仍然沒有解決，我們為吃一頓午餐要花費那麼長的時間感到極不舒服, 但想不出好辦法。
 
直到第二批人來到，面對同樣的苦惱，大家終於決定在工廠做飯。
要在工廠做飯必須想好步驟和相關問題。我們先去買了一個電鍋，可以熱湯熱飯熱菜，再買一個湯鍋，可以裝昨晚準備好的菜，吃中飯之前熱一下就行。還得準備一個電爐，一套餐具。
 
處理以上問題對我們已經在印度待上幾個月的人而言，是不會造成太大困擾的，
於是我們終於解決在工廠做飯吃飯的問題了。
 
Herman 2010/8/3於Vashi India