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◎食物連番漲，外食族首當其衝 

【中央社╱台北17日電】2014.08.17 03:15 pm 

物價漲漲漲，外食族首當其衝，不僅平民美食牛肉麵一碗破新台幣百元，連自助餐店隨便點 3樣菜一樣主食加一碗白飯，至少都要90元，食物類漲幅驚人。 

民以食為天，食物類價格攀高，引起行政院長江宜樺重視，他上週即公開宣示，要將食物類物價指數納入基本工資調整基準，以免食物類價格飆漲影響弱勢勞工生活。 

事實上，台灣近來物價上漲壓力的確是來自食物類物價高漲，肉類、水果等食材價格連番走高，也帶動外食費率上漲，讓整體消費者物價指數年增率也跟著往上走。 

根據主計總處統計，7月消費者物價指數（CPI）年增1.75%，是近17個月以來新高；其中，外食費漲幅擴大為4.24%，更是近66個月新高，每月增加支出約662元。 

外食價格到底漲得有多兇？ 

依主計總處查價，與去年同期相較，7月外食費中如火鍋類，價格上漲幅度為5.99%，中式餐廳料理價格上漲5.49%，中式麵食漲幅則為5.48%、中式米食價格則調漲了4.83%。 

另外如中式早點價格漲4.45%，中式以外料理漲3.93%，至於西式早點價格也上漲了3.86%，即便是夜市國民小吃鹽酥雞、蚵仔麵線、臭豆腐等，價格也都提高了3.84%。 

同時，若以行政院穩定物價小組關注的17項重要民生物資年增率來看，豬肉年漲17.21%，創下近71個月新高，雞肉漲幅也達 9.10%，顯見台灣民眾飲食不可或缺的要角豬、雞等肉食，因疫情延燒及氣候因素影響供需，成為推升外食費上漲主因。 

值得注意的是，受去年禽流感疫情，比較基期較低的雞蛋年漲21.98%，創下近31個月新高，便利商店一盒10顆雞蛋約60元，不僅上班族女性愛吃、一顆8元的茶葉蛋時常缺貨，價格也蠢蠢欲動。 

主計總處官員表示，外食費今年來漲幅確實較明顯，不過以月增率來看，第 2季來漲幅從4月的0.92%、5月0.6%、6月0.3%、7月0.19%，一路趨緩，月增幅有收斂趨勢。 

另一個令人憂心的是，物價拚命漲，民眾實質薪資卻不如16年前，前5月平均月薪勉強只有5萬219元，102年未滿30歲者平均年收入約36.4萬元，遠低以靠退休金養老退休族群的39.4萬元，也讓低所得家庭及年輕族群對 CPI的漲幅更覺得吃不消，惡化世代對立、貧富差距、啃老族等社會問題，引起行政院長江宜樺對工資調整問題的重視。 

官員指出，退休族因為退休金利息、子女奉獻及政府社福措施，收入比還在社會辛勤工作奮鬥的年輕人高，若能解決年輕人低薪問題，應該可以逐步縮小兩者差距。 

不過學者則認為，所得分配是長期結構性問題，改善是項大工程，不可能一朝一夕就能扭轉，建議可從稅制改革下手。 

【2014/08/17 中央社】

◎「食」在貴 選真食物因應 

【中央社╱台北17日電】2014.08.17 03:21 pm 

食物類價格攀升，民眾感受強烈，尤其是外食一族。吃得昂貴，民眾可選擇特價與真食物因應。 

7月物價波動以食物類漲幅較大，但預估豬價10月後可望回穩，替代用的雞價也有機會下跌，但漁產上漲已是趨勢。 

若與去年同月相較，肉類上漲12.51%，其中豬肉受疫情影響，上漲幅度17.21%；至於替代品的雞肉價格也漲9.1%。 

水產品因海洋資源問題導致產量減少，價格上漲7.32%；水果因天候因素產量驟減，價格也漲了10.09%；另外蛋類因天熱減少產量，加上去年疫情影響基期低，漲幅更是高達18.9%；諸多因素導致食物類價格比去年同月上漲4.27%。 

食物漲帶動外食費及17項重要民生物資價格分別上漲4.24%及6.11%；好消息是對比6月，食物類價格已跌0.29%，其中水果跌4.67%，生鮮家禽跌0.31%。 

這一波食物類價格上漲，豬肉是關注焦點，農委會評估全國交易均價高峰已過，在10日中元節前價格未再上升，估計10月後豬價可望回穩。 

影響食物類價格的重要項目水果，目前因為夏季種類多，天候回穩有助生產，7月價格已比6月跌4.67%；不過禮盒等級的水果，仍出現漲勢。 

至於雞蛋價格，漲幅雖然很大，但一部份原因是去年對比的基期低。 

除農產價格外，很多人都發現麵包、飲料等加工食品出現漲不停的情況。很多上班族及家庭主要採買者外出採買時發現，外食正餐類的價格上漲發生在去年底、今年初，現在現調飲料、麵包，飲料從一杯40多元上漲5元，知名連鎖咖啡店甚至已有一杯190元的冰品出現，買麵包時，也會發現一些品項價格多出了2元到5元，購買自助餐結帳時，偶爾會感覺多個5到10元。 

面對愈來愈昂貴的外食費，民眾也有因應之道，例如不論何種產品，若不堅持品牌，可選擇促銷產品下手，不論是蛋或衛生紙都可省10到20、30元；又選購同款水果，大小不同價差不小，若自用可選擇實惠款。 

甚至有人覺得，對比加工食品，不如選購價格相當的真正食物，例如吃水果款的冰品，同樣單價都可買水果禮盒等級的水果一顆了，營養價值更高，也有益身體健康。 

【2014/08/17 中央社】