「你是營養師哦！那幫我開一份減重菜單嘛！」，每次自我介紹後，常會聽見這樣的回應，只是我都笑笑置之，告訴他(她)們，少吃多動一定會瘦啦！這是基本原則。但現代人的環境充滿著太多飲食的誘惑，而且大部份民眾，並不了解基本的食物營養學，因此；猶記得早期在醫院開設減重班，我們所開的課程一定會教導減重班的學員，食物代換表、卡洛里計算方法，這樣的減重工程效果佳，但願意執行的人，真是指數可算！因為大部份人覺得太難，所以這樣的「學院派減重法」就不受青睞。

反觀看看坊間一窩蜂的減重美容中心、時刻更新的減重食物，這個所謂的「減重市場」，可是炙熱的嚇嚇叫，瞧瞧部落格裡就有許多分享減重、幫助你減重的格友。以自己是營養師的角度來看，也是看的傻眼！曾提過「減重是營養？還是美容的問題」問一些朋友，許多人也是當場楞住，一時間難以回答，不然就是有人趣味的回答說:「在醫院，叫營養；離開醫院就叫，美容~~。」，嗯~~這是詮釋還蠻有道理耶！

減重，在這近十五年不管是臨床或坊間保健食品營養師，與想減重的普羅大眾接觸後，發現很有”哲理”的減重理論，與大家分享一下，也許你就能找到不能瘦的盲點，與永不復胖的方法。

先來說說時下想減重的人們，我將他們分為四個派別，分述如下：

(一)   流行派的瘦身者

前幾星期接到一通即將結婚的女性朋友電話；

「耶~~我快結婚了啦，必須這二星期間瘦3-5公斤，不然禮服穿不下去。」她說，「有那麼嚴重嗎？」我說

「當然，不然穿上禮服很醜耶，一生才一次！快幫幫忙啦，有啥特效的減重食品，不要藥物哦！？」她急噪的說。

這種流行派的減重者，其目的並不是想「減重達到健康」(營養師主要的減重目的想法)，而是想美美的。

還有電視、媒體上的廣告，也常慫動告訴那些愛美的人，「夏天快到了哦！你想帶個游泳圈出門嗎？」，提醒小胖妹快來買產品。原則上這些流行派的瘦身者，他們的身材都並非肥到嚇人，或是說體重己超過理想體重10%以上的人，他們只是怕被同儕嘲笑，而且也怕變「醜」。

這一派的瘦身者，他們的體重是一直令體重計搖晃不停。

(二)   志業派的瘦身者

這派的人們幾乎下了一個宏願，那就是將「瘦身」當成終身的志業，此時那支減重產品紅翻天，她就會急忙買來試。因為她們有部份人，是美食主義者，每天忙著品嚐各式不同的佳餚，他們常幻想著，那支減重產品，可以有效到令他們不用擔心，見到美食還得要心中盤算，還能吃多少！？「多吃一點不美、少吃一點不足」常是他們思緒裡的苦惱。所以，他們是瘦身產品的最佳愛顧者，因為從前至今市場上出現過的減重產品，他們都非常熟知！

所以可想而知，瘦身只是讓他有藉口說：「我很努力在輕重耶，只是我是**體質，很難瘦下來。」，諸如此類的說法。

(三)   苦行派的減重者

這一派減重者，真的是很有動機要減重，因為他們飽受肥胖的苦，別人的冷言冷語常叫他們自卑，有些人還因為太肥在求職的路上被打回票；還有一些人，每當攬鏡自顧時還會不知不覺流下淚水，心想我怎會那樣肥？

這群朋友會尋求不同的減重產品及方法，只要能瘦下來，他們會不惜任何代價的進行，只是他們常常太急，故當中有人，可能花了大把銀子，卻沒有瘦下來，而另一些人，則在瘦身成功後，沒多久就像氣球又被吹脹。

(四)   尋求健康的減肥者

這群追求健康的減肥者，是營養師最喜歡接觸到的人，因為他們會花時間來了解食物、營養、熱量之間的關係，在溝通時也較能得到確實的答案，因此；這群人在進行減重時，與營養師的互動最佳，減重效果也最明顯，復肥率也較低，只是這群人並不多就是了。

這樣分析曾接觸的瘦身減重者後，我著實也發現，減重之事，真非易事。我是曾花了近八年的時間，專學此一門科學知識的，但一般大眾可沒這樣的時間和力氣，再進學校學習此一知識。

因此；研究、探討並實際找人測試後，才發現若要得著一勞永逸的減重方式，方法只有一，但這種方法對營養師來說，算是蠻辛苦的！然而想到那些苦行派的減重者，我就覺得若能幫助這群人，達到減重成功，讓他們重建自信、勇敢面對自己，我就覺得這也是有意義的事！

到底怎樣取得一勞永逸的減重方式呢？

(一) 動機

動機是想進入減重課程時，每個營養師會耳提面命的話，因為若沒有動機，我想就不用進行。又動機不正確的話，這種一勞永逸的減重法也不適合這群人，例如上述流行派者。

(二) 願意花時間與營養師聊聊天

這是最重要的一點，因為願意花時間與營養師聊聊天，我們就可以很輕易的發現你的飲食問題點，再幫助減重者修正飲食模式！一步一步將飲食模式改善，體重就會自然而然的慢慢往下滑，而你也會在潛移默化之下，了解食物、營養、熱量。不需要了解食物代換表、卡洛里計算法、或詳細記錄你所吃入的任何食物！因為這些在你下定決心要減重後，營養師都幫你算好囉！只是你必須常與營養師通通電話、或面對面聊聊天，這種減重方式是不是最簡單呢？

當然，你也會發現營養師的責任也變的特別重！不是嗎？！