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| 2022/08/30 23:57:29瀏覽101｜回應0｜推薦1 | |
《維生素D健康食譜》涼拌黑木耳
炎熱的夏日，如何吃的清涼又可以補充到維生素D，Google搜尋可以發現許多專家說到黑木耳是其一的食材，但如何料理成一道應時的黑木耳食譜呢？提供你一道簡單易作的~
【涼拌黑木耳】
材料：新鮮黑木耳150克、小黃瓜100克、紅蘿蔔50克、蒜末15克、白芝麻5克、冷開水1/5杯
調味料：橄欖油1大匙、白醋1/4杯、糖、鹽各1/2小匙、醬油少許
作法：
2. 將黑木耳和紅蘿蔔放入滾水冰燙20秒，撈出待涼。
3. 所有調味料、蒜末和冷開水混勻成醬汁備用。
4. 將小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳依序擺盤，淋入醬汁，撒上白芝麻即可。
《吃出食療力》
黑木耳和紅蘿蔔皆含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，有效預防便祕，減少大腸直腸癌的發生。也含有維生素D前趨物的植物甾醇，但以經乾燥的黑木耳含量為多。
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
