早 上 買 菜 經 過 魚 攤 , 老 闆 説 好 久 沒 來 了 , 我 説 , 上 回 買 的 魚 還 沒 吃 完 呢 ! 今 天 想 買 一 片 鮭 魚 , 這 魚 攤 的 鮭 魚 , 很 新 鮮 , 價 錢 又 公 道 , 選 了 一 片 漂 亮 的 厚 片 鮭 魚 , 老 闆 説 , 今 天 有 馬 頭 魚 , 他 知 道 我 喜 歡 吃 馬 頭 魚 , 説 四 條 全 賣 你 , 算 便 宜 每 條 50 元 , 我 一 看 果 然 很 大 條 , 平 時 , 這 麼 大 條 至 少 要 120 元 , 沒 待 我 答 應 , 老 闆 自 動 剖 魚 刮 鱗 了, 裝 進 袋 裏 , 準 備 付 錢 時 , 老 闆 又 拿 四 條 竹 筴 魚 送 我 , 這 就 是 我 冰 箱 中 的 魚 , 老 是 吃 不 完 的 原 因 , 每 次 超 買 帶 加 送 . 

                        鮭 魚 買 好 , 正 巧 碰 上 一 攤 便 宜 的 青 花 椰 菜 , 一 小 堆 大 約 5 顆 只 賣 50 元 , 平 常 一 顆 青 花 椰 菜 就 要 賣 35 ~ 40 元 . 再 到 超 市 , 買 一 包 密 封 的 百 頁 豆 腐 , 做 鮭 魚 拌 飯 的 主 要 食 材 備 妥 了 , 打 道 回 府 , 準 備 做 晚 餐 的 鮭 魚 拌 飯 . 鮭 魚 兩 面 抹 上 鹽 , 用 白 酒 , 義 大 利 綜 合 香 料 , 橄 欖 油 , 先 醃 一 個 下 午 , 晚 餐 前 , 先 煎 鮭 魚 , 小 火 煎 到 兩 面 黃 , 接 著 , 做 醬 燒 百 頁 , 將 百 頁 豆 腐 切 厚 片 , 蒜 末 + 醬 油 + 水 燒 開 , 放 進 百 頁 豆 腐 , 加 蓋 悶 熟 , 熄 火 , 灑 上 蔥 花 , 完 成 第 二 道 菜 . 最 後 做 水 炒 青 花 椰 菜 + 聖 女 小 蕃 茄 , 這 道 菜 要 注 意 火 候 , 千 萬 不 能 炒 久 , 炒 久 青 花 椰 菜 就 毀 了 , 變 的 又 黃 又 軟 , 完 全 吃 不 出 青 花 椰 菜 的 甘 甜 , 青 脆 口 感 了 .

                          將 煎 好 的 鮭 魚 弄 成 大 碎 片 , 再 將 百 頁 豆 腐 切 成 小 方 丁 , 最 後 將 青 花 椰 菜 切 稍 碎 , 就 可 開 始 拌 飯 了 , 用 十 穀 米 煮 好 的 飯 , 特 別 香 Q , 將 飯 舀 進 一 個 大 玻 璃 盌 中 , 先 拌 勻 鮭 魚 碎 片 , 再 拌 百 頁 豆 腐 丁 , 最 後 倒 進 切 碎 的 青 花 椰 拌 勻 , 就 是 一 道 美 味 , 營 養 , 賣 相 佳 的 鮭 魚 拌 飯 . 這 道 健 康 美 食 , 可 以 取 代 多 油 的 蛋 炒 飯 , 適 合 高 血 脂 的 人 吃 食 , 配 一 碗 簡 單 的 味 噌 豆 腐 湯 , 通 常 , 晚 餐 我 只 吃 一 碗 飯 , 碰 到 鮭 魚 拌 飯 , 我 會 忍 不 住 再 添 第 二 碗 .  

附 註 :

青 花 椰 菜 內 含 蘿 蔔 硫 素 , 證 明 可 以 防 癌 , 蘿 蔔 硫 素 可 以 產 生 一 種 酵 素 , 這 種 酵 素 能 夠 對 抗 許 多 致 癌 物 , 所 以 青 花 椰 菜 是 一 種 抗 癌 的 食 物 .