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| 2016/12/14 05:20:07瀏覽1198｜回應3｜推薦16 | |
雪花片片的蕎麥故鄉～彰化二林香田社區
以下引述：維基百科的資料
蕎麥（學名：Fagopyrum esculentum），亦作普通蕎麥以跟其他同屬物種區別，是蓼科蕎麥屬的植物，也有人將其分入蓼屬，它是一種雙子葉植物。普通蕎麥和同屬的苦蕎麥（F. tataricum Gaertn）、金蕎麥（F. cymosum L.）都可以作為糧食，雖然在中文名稱有個麥字，但蕎麥和其他糧食作物不同的是，它不屬於禾本科。蕎麥是從野生蕎麥（Fagopyrum leptopodum）演化出來的，但野生蕎麥是一種藤本植物，而栽種的蕎麥亞種的莖卻是直立的。
蕎麥種子呈三角形，被一個硬殼所包裹，去殼後可磨麵食用。
目前臺灣大面積種植的地方有彰化二林、台南佳里、花蓮壽豐等地，其餘如台中大雅，南投竹山有少數人種植。
「蕎麥」因為有名稱中有「麥」字，常被誤為麥類之一，蕎麥（Buckwheat）質性與麥類不同，並不屬於麥類，而是屬於蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬(Fagopyrium)，一年生草本，雙子葉植物。「蕎麥」古時候在國外被稱為「救荒作物」或「戰亂的糧食」，而在蘇聯、歐洲地區的國家均常作為軍隊作戰的軍糧。「蕎麥」為粗放雜作，田間管理簡易，雖然「蕎麥」近十年來受到歐美保健食品的青睞與日本「蕎麥麵」風潮，「蕎麥」逐漸被食品加工業所接納，但受限於收成的機械與脫殼的加工設備均屬專用機械，以致在推廣上亟待突破。
去年的10月初，二林鎮沿儒林路往香田國小到外竹里一帶，驚奇地出現帶狀的蕎麥田，這是幾年來少見的景象，探究原因是台中農改場與二林鎮農會與農友合作種植台中三號蕎麥。12月初遼闊的蕎麥田即出現雪白般的花海，隨風飄盪，令人陶醉；「蕎麥」不僅為綠肥、景觀作物更是冬季蜜源之一。
而彰化二林地區「蕎麥」的延續，除了二林農會的推動外，這十幾年來在民間的種植與利用著力最深的非洪秀霞女士莫屬，習慣稱她為「蕎麥媽媽」。秀霞女士年近65歳，但行動果決，意志堅定，勇於任事，是她成功立足的主因。以上引用田野龜蹤文章。
社區水田邊的井水抽取站土厝，都彩繪活潑色彩，真是敬佩。
先來欣賞一下大面積的白雪紛飛，夕陽下白花花一片，眼睛極大震撼，但是相機就不易拍攝，太白糊掉，太暗看不清，所以失敗率很高，僅有幾張珍品，得之不易。
免不了要近拍，到底它的長相如何，有人說沒看過豬走路也吃過豬肉吧！我想許多人吃過蕎麥麵卻沒看過蕎麥，今天我在彰化二林的香田社區大開眼界、直呼過癮。
這是結果初期呈現紅色，成熟後褐色，由機器採收，省時省力。
種植下去一直到收成，都無須除草，田畦覆上抑草蓆就可以了。
拍照時不可下田，以免踩踏植枝，影響收成。
鄉間小路，北風呼呼，枯木蕭瑟與田間生意盎然的蕎麥，形成強烈對比。
另一棵樹就不懼風霜，蓊鬱挺立，再擺上一壺好茶，乍看之下好像台東的金城武樹了，真是此一時彼一時，時也、運也。
繁複綿密的景色，最適合變焦拍攝。
照像，有人要很像，有人要朦朧。所以說，很像的是照片，不像的是攝影。端看自己的喜好，無所謂好壞之分。纖亳畢現，留下完美的顔色這是拍照。 然而人與物的對話，述說心靈底層的意涵，給予觀眾在光與影的交會中，清晰可見其故事性，也就是會說話的照片，與詩書琴畫有異曲同工之妙這是攝影。 照片太真也是假，攝影太假也是真，真真假假，虛虛實實又有一名詞叫照騙。都是化剎那成為永恆，依佛語是虛妄，不切實際，離開實體就不存在，是騙人的把戲。如此，照片後製修圖也就可以被允許了，從今以後，不要再說我的照片不騙人，不後製，只是五十步笑百步吧！
拍攝日期：105、12、11
附記 蕎麥花季活動於12月3日登場，花期不長，欲看從速，免費喔！二林有三寶 葡萄酒 紅薏仁 蕎麥 下文介紹二林台灣酒窖
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