之前一直猶豫要不要買鑄鐵煎烤盤，上回在好市多看到，比劃了一下，不能進烤箱就還是放棄了。
不料老哥居然贈送給我更強的神器－南部鐵器的蒙古烤肉鍋，實在太感恩啦～
這鍋可以做北海道名物蒙古烤肉，也可以兼做韓式銅盤烤肉，讚的啦！認真開鍋養鍋，老哥，下回來，請讓小妹招待你烤肉大餐吧～^_^

紙箱很樸實，做得很漂亮。

打開來就是南部鐵器的鍋面，漂亮的溝槽紋路，帥啊老皮！

蒙古烤肉鍋的底部，有製造商的烙印。
這是帽型鍋所以是凹進去，鍋面的溝槽是凸起來的。

立刻跑去全聯買真正的動物奶油，洗淨鍋子後，小火加熱，水分烘乾得差不多，把奶油放入，融解的油份用刷子徹底塗佈直到鍋緣，溝槽深處也要仔細塗滿，微火加熱20分鐘，再熄火慢慢冷卻，養鍋工作完成。

接下來就可以開烤啦！

今日中餐：熱騰騰開箱之我流烤肉，香菇風味關廟麵。

養好鍋的蒙古烤肉鍋，先把養鍋的油倒掉，用廚房紙巾大致擦乾淨，放回瓦斯爐上，把邊養鍋邊洗淨切好的洋蔥和杏鮑菇條混合排放在鍋子的凹處。

家裡沒有羊肉，拿解凍切塊好的豬肩里肌肉來代替囉，把肉排在中間，就可以開火準備烤肉啦！

豬肉煎烤到一面有金黃色焦痕後翻面續煎，然後用筷子順便翻炒溝槽裡的青菜，讓它們平均沾上油，熟度也平均一下。
這蒙古烤肉鍋真的續熱性很好，我都用小火，後來肉變少了，只留爐心最小火就夠了。

一邊烤肉一邊調配沾醬，很隨便的用有機檸檬醋＋醬油膏就打發了XD。

另一邊爐子熱泡香菇留下的香菇水，等下下關廟麵來搭配烤肉吃。

把關廟麵煮好起鍋裝成２碗，蒙古烤肉鍋裡的蔬菜也平均分配到２碗裡，香菇水注滿麵碗，烤好的豬肉也裝盤，搭配沾醬，就開飯囉～
星期六也要辛苦工作的室友回來看到中餐，顯示為很滿意XD