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2010/02/07 13:14:21瀏覽1368|回應2|推薦56 | |
食畢,抹抹嘴,步出門,至停車處,猛然想起:還未照門面哩!喀嚓的當兒,不禁大笑,是捧腹大笑,笑彎了腰,淚水狂流,慶哥與阿兄不解,難不成這麵疙瘩下了笑氣丹? 各位看官,別說我調皮,請用台語念:溪南牛肉麵館,多念幾次。 後來在那附近逛逛,呴!原來北邊的叫溪北,西邊的叫溪西,哈哈哈............. 吃麵囉! 今天吃麵疙瘩,他家的疙瘩不是很厚,咬勁夠不會壞了老牙,份量則是吃了不是很飽又不是很餓,聽懂我說啥嗎?哈哈!就是剛剛好啦 湯頭有加中藥熬煮,很夠味,冬天喝起來可暖胃。 他家也有韓國泡菜麵疙瘩,沒吃過,下次來試試。 北方人稱的麵疙瘩,是指利用麵粉和少量水結合,做出大小不一的麵顆粒,不求整齊畫一,看起來就像一個個的疙瘩,是很家常隨興的一道麵食。主要材料是中筋麵粉、對上一半的冷水,以可供4人食用的麵疙瘩來說,約是400公克的麵粉,對200西西的水。 作法,網路一群熱心人士有提供。 |
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