◎破除 8 大迷思，更快瘦、更健康

迷思1. 我的體重已經符合官方制定的標準，夠了吧？

【X】現在的標準體重根本就不標準，最健康長壽的人是低於標準體重15% 的族群！

迷思2. 早餐愈豐盛愈好？

【X】消化食物是最耗費能量的生理機能，早上是身體排除廢棄物的時段，過度豐盛的早餐會迫使身體將能量全拿來消化食物，阻礙排毒作用。

迷思3. 餐後吃水果有助消化？

【X】水果應該餐前吃，並等待 20~30 分鐘（香蕉需 40 分鐘）的消化時間後再用餐。

迷思4. 瘦身時更需要補充蛋白質，所以肉一定要餐餐吃才健康？

【X】人體每天損失的蛋白質只有 23 克而已，而且，蔬菜水果也有蛋白質！

迷思5. 卡路里愈低愈好？　　

【X】190 卡的燕麥粥、土司與奶油乳酪是變質、被加工破壞的食物，會使身體廢物囤積，而 220 卡的鮮榨柳橙汁、香瓜與草莓則富含酵素、生命力，加速身體的排除作用──卡路里絕不是愈低愈好，好的能量才能幫助身體排除多餘廢棄物和體重。

迷思6. 餐餐一定要四大類食物〈肉類、乳製品、全穀物、蔬果〉都有？

【X】食物種類單純吃比較好，澱粉和蛋白質永遠不適合一起吃！

迷思7. 一天喝 8 大杯水，補充水分又幫助瘦身？　

【X】每天喝 8 大杯水才有解渴感，很可能是從食物攝取的水分不足。

迷思8. 優格加水果，低卡又美味？

【X】優格是濃縮性食物，最好單獨空腹吃，不要跟水果一起吃，否則容易在體內發酵、腐敗。

◎飲食含水量要接近 70%

水分是生命不可或缺之物，我們體內也 70% 的水分，讓我問你一個常識（這也是自然保健的重點，此問題要運用你的直覺來判斷），若你的身體有 70% 是水分，那麼，若要使身體維持在最佳狀態，你的飲食也必須有至少 70% 的水分，這樣合理嗎？

而你卻不經常補充水分的話，那麼這些水要從何而來？

從你出生那刻起，一直到你嚥下最後一口氣，你的身體都在渴求生命的必要元素，你必須補充水分才能維生。

但我指的並不是喝水，喝水並無法使你達到我所說的目標。

我說的高含水食物是指生長於大地，天生就含有極高水分的兩類食物，只有兩類食物能符合要求，那就是水果與蔬菜，其他的都是濃縮食物。

濃縮是水分被排掉了，可能是加工或是烹調過程所致。

我並不是要你只吃蔬菜水果來減重，我的意思是，既然我們體內有 70% 的水分，飲食中的含水量就該接近 70%，這代表飲食要以蔬菜水果為主，另外 30% 則是濃縮食物，如麵包、榖類、肉類、乳製品與豆類等。

我們需要這麼多水分，有兩個極為重要的原因，也正是為何光喝水無法符合滋養與潔淨身體的要求。

水分將食物中的養分運送至身體所有細胞中，接著再將有毒廢棄物排除。

所有人體內含有的營養需求─維生素、礦物質、蛋白質、胺基酸、酵素、碳水化合物與脂肪酸，這些維生所需的養分，蔬菜水果當中全都有；蔬菜水果中的養分，都是藉由水分進入體內負責吸收營養的腸道，若你攝取高含水食物，表示你攝取了含有人體所有必要養分的食物。

「我每天都會吃維生素與礦物質的營養補充品。」

然而，能被人體利用的維生素與礦物質，是在果園或菜園中就能大量獲取，而不是從藥房買來。

除了運送養分到人體之外，水分還能進行清除體內廢棄物的必要機能。

從現在開始，每當你看著那盤你即將吃進體內的食物，問自己：

「讓高貴又睿智的身體吃進這些食物，會使我的體內清潔或是阻塞呢？

這餐是否以蔬菜水果為主呢？

我即將吃下肚的食物會幫我排毒使我體內清潔，或是使我體內阻塞？」