美味健康的均衡營養調理食譜

1. 精力湯

材料：小麥草15g、檸檬1/2個、檸檬皮適量、西洋芹1根、杏仁果6-7顆、蘋果半個、冷開水400cc 冰塊1杯蜂蜜2大匙。

2. 減重瘦身精力湯

材料：甘藍150g、苜蓿芽100g、碗豆芽50g、蘋果1個、番石榴1個、螺旋藻粉2茶匙、洋車前子1匙、蘋果汁少許、水600cc；啤酒酵母、小麥胚芽、卵磷脂各約1/2到1大匙。

3. 明目護眼精力湯

材料：紫甘藍80g、甘藍100g、苜蓿芽100g、冷凍藍苺2-3大匙、葡萄約10顆、蘋果1個、蜂蜜適量；啤酒酵母、小麥胚芽、卵磷脂各約1/2到1大匙。

4. 清血排毒精力湯

材料：蘋果1個、奇異果1個、A菜150g、甘藍100g、苜蓿芽100g、蘋果汁100cc、水500cc；

啤酒酵母、小麥胚芽、卵磷脂各約1/2到1大匙。

5. 健胃整腸優酪乳

材料：原味優格400 -500c c、熟木瓜半個、紅蘿蔔 (蒸熟)1碗、百香果汁或柳橙汁50-100cc；啤酒酵母、小麥胚芽、卵磷脂各約1/2到1大匙。

6. 防治青春痘的優酪乳

材料：原味優格約300 -400c c、熟香蕉約2-4支、亞麻仁油2茶匙、甜菜粉少許；啤酒酵母、小麥胚芽、卵磷脂各約1/2到1大匙。

7. 防治過敏性鼻炎的優酪乳

材料：原味優格約400cc 紅蘿蔔(蒸軟)約1碗 梨1個 百香果濃汁約50cc 檸檬汁少許。

8. 保肝蔬果汁 (促進新陳代謝)

材料：小蕃茄150g、西洋芹100g、鳳梨200g、蘋果1粒、檸檬1/2粒、冷開水600cc、蜂蜜1大匙、冰塊2杯。

健康小站：西洋芹中含豐富維生素A、B、C，可清熱利尿，平衡血壓，又長期工作繁忙者，可促進新陳代謝預防心血管的疾病，但因芹菜中含鐵、鈣，對洗腎的病人叫不宜攝取，須特別注意。而芹菜是一種很強的腸胃清潔劑，不適宜單獨食用太多，應和各種蔬果搭配，才不會引起腸胃不適。

9. 高纖蔬果汁(預防便秘)

材料：奇異果1粒、碗豆苗10g、芹菜1根、鳳梨100g、檸檬1/4粒、檸檬皮1/4片、冷開水400cc、冰塊1杯、蜂蜜1大匙。

健康小站：碗豆苗中含豐富的維生素C和纖維質，可幫助腸道內清潔，促進腸胃蠕動，

可預防便秘的發生。芹菜含維生素C和鉀，可利尿和代謝體內多餘的鈉排出，有利平衡血壓預防心血管的疾病發生。此道蔬果汁是針對體質燥熱容易便秘的男性朋友，以及高血壓的患者設計的，故不建議身體虛冷和幼兒飲用。

10. 苦瓜蔬果汁 (預防便秘)

材料：苦瓜60g、胡蘿蔔汁80g、牛蒡60g、檸檬1/2粒、葡萄柚1粒、冷開水400cc、冰塊1杯、蜂蜜1大匙。

11. 胡蘿蔔綜合果汁(改善粗糙肌膚)

材料：胡蘿蔔1/2條、苜蓿芽10g 、檸檬1/2粒、檸檬皮1/4粒、芒果1粒、活菌乳300cc、冷開水100cc、冰塊2杯、蜂蜜2大匙。

健康小站：胡蘿蔔、芒果都含β胡蘿蔔素，經由人體吸收後轉化成維生素A，可改善皮膚的粗糙和對眼睛有很好的保護作用。

維生素C是可幫助皮膚膠原組織的在修護，對皮膚較差的女性，應多攝取維生素A、B、C、E含量豐富的食物。

12. 馬蹄蔬果汁(強化肝機能)

材料：馬蹄 (荸薺) 6粒、山藥20g、木瓜50g、鳳梨50g 、活菌乳250cc、冷開水500cc、冰塊1杯半、蜂蜜1大匙。

健康小站：馬蹄含豐富的維生素B1、B2和鉀、鋅，維生素B1可將食物中的碳水化合物、脂肪和酒精轉化為能量，可預防代謝所產生的有毒物質積留體內，避免對心臟和神經系統造成傷害，鋅是體內消化最重要的主要部份，保持正常飲食、幫助青少年青春期的發育、有助夜視和酒精代謝，是人體必須的營養。

13. 調理蔬果汁(孕婦調理)

材料：馬鈴薯1/3粒、高麗菜50g 、香蕉1/2條、鳳梨50g、松子仁1大匙、冷開水100cc、冰塊半杯、原味低脂優酪乳150cc、蜂蜜半大匙。

健康小站：鳳梨所含的錳可保護鈣質不流失，因鳳梨中的粗纖維，會干擾腸胃的吸收鐵和鈣，但透過調理機的調製讓粗纖維細化，達到保護鈣質又營養能完全吸收的作用。

懷孕中常因飲食習慣的改變而造成腸胃的一些負擔，可藉由高麗菜和馬鈴薯中的維生素K、U (Methylmethionine Sulfonium Chloride) 來預防腸胃的潰瘍性疾病的發生。

14. 高麗菜牛奶果汁(小朋友腸胃保健)

材料：高麗菜20g、酪梨1、香蕉1、白腰果1大匙、牛奶400cc、冷開水100cc、冰塊2杯、蜂蜜1大匙。

15. 山藥草莓果汁(小朋友的補充營養)

材料：山藥250g、草莓12粒、鳳梨250g、冷開水750cc、冰塊半杯、蜂蜜少許。

健康小站：山藥含豐富的蛋白質、鈣、鐵、鏻和維生素B、C，在傳統食療上具強壯體魄、滋養脾肺功能。草莓含維生素C、E，可幫助小朋友增強抵抗力、預防疾病，並可幫助鐵、鈣的吸收。

但過敏體質的小朋友應少量攝取，或將草莓改成奇異果。

16. 南瓜香豆奶 (小朋友改善虛弱體質)

材料：南瓜100g、苜蓿芽20g、養生豆奶250cc、松子2大匙、蜂蜜1大匙、冷開水100cc、冰塊1杯。

健康小站：南瓜含 β-胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A，另含豐富的維生素E (都是抗氧化劑)，可降低癌症的發生，幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友在生長發育上能維持正常。

17. 牛蒡紫蘇梅汁 (養肝解毒)

材料：牛蒡200g、金桔5粒、冷開水400cc、冰塊2杯、蜂蜜適量、紫蘇梅汁6大匙約90g。

18. 芋香西米露

材料：煮熟的芋頭300g、椰漿1杯、西谷米2大匙、冷開水100cc、冰塊2杯、黃糖3大匙。

19. 芋頭冰沙

材料：芋頭100g、鮮奶1杯、蜂蜜2大匙、冰塊2杯。

健康小站：芋頭營養豐富，如有開刀或傷口未癒者請勿食用。

20. 芒果冰沙

材料：芒果2顆、鮮奶1杯、蜂蜜2大匙、冰塊2杯。

健康小站：芒果含豐富的 β 胡蘿蔔素和維生素C，成熟的芒果的 β胡蘿蔔素特別容易被人體吸收，可保護眼睛的視力和視網膜，維生素C有助於改善皮膚的粗燥。

21. 米  漿

材料：炒過糙米2匙、花生1杯、白芝麻1大匙、開水500cc、糖1~2大匙。

以上食材做法：

1.生鮮蔬果洗淨瀝乾水份，去皮切小塊。

2.將冷開水和冰塊倒入調理機中打起泡，再放入所有材料攪拌均勻，倒入杯中即可享用。