怎樣吃有效？ 均衡才是王道

【元氣周報 / 劉惠敏】

中國人一向有「藥食同源」的觀念，因此對保健食品更是愛不釋手，而現代人多數營養不均衡、壓力大，有人認為一定要補充保健食品，也有人認為保健食品多吃無益，不如多吃不同種類的食物，其實有對、有錯！而保健食品百百種，到底要怎麼吃才有效？

營養素缺乏，身體會生氣

人體依賴營養素維持生命，包括維生素、礦物質、植物萃取的營養素例如綠茶多酚、大豆異黃酮等等，來維持身體正常運作，多數必須透過飲食攝取，長久缺乏時容易出現毛病，例如鐵不足時可能導致貧血，鈣不足時，不僅骨骼發育有問題，肌肉收縮、大腦運作、心臟跳動等等皆有影響，甚至容易疲勞、加速衰老。

關鍵 1：新鮮度判別

比較天然食物與保健食品，可以瞭解兩者之間各有優缺，一般人從生活經驗去觀察、判斷天然食物的新鮮度，能確定有益人體的成分。但一般人並不知道保健食品廠商的食物來源。

關鍵 2：營養素多寡

因此保健食品從來源到製成、存放、運輸過程的把關相當重要，好處是提高營養素的濃度，或把不需要的成分排除。例如可以預防心血管疾病、降血脂功效的魚油，如果能確保來源無汙染，反而比在市場購得不明來源的魚更令人安心，也不會為了要吃魚油，反而吃下過多的動物蛋白質 (使體質偏酸而降低免疫力)。

先均衡飲食，再適時補充

我們該怎麼吃？無論食物、保健食品都必須多元攝取，「均衡」是最有功效。

現代人天天外食實在無法做到日常飲食均衡，可以將低劑量的補充品放進全天飲食的菜單中，目標是讓自己飲食均衡。

如果很想知道自己缺乏什麼營養素，目前功能醫學可以幫助你實際監測血中維生素濃度，不過檢查費用偏高，部分範圍的檢查從 3000~5000 元。

目前，基誡健康管理公司可提供營養補充品用戶免費的虹膜檢測，使用戶立刻瞭解體內哪些器官有問題，缺乏哪些營養素，並可及時補充，不但為您節省抽血檢驗的花費，同時也可免除因抽血可能感染 B 型肝炎或艾滋病的風險。

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