在對的時間吃對的食物   2009年2月26日，洛杉磯訊

Dr. Luigi Gratton 醫師指出：『American Dietetic Association』今年倡導及建議大家要「吃得對」。這一直都是非常好的建議，不過要做到的確是很困難。吃得對所代表的意思是不但要做正確的選擇，也要在對的時間吃對的食物。

以下幾個建議，可以協助您攝取適當的營養，並在對的時間吃到對的食物：

1.      運動後要吃得對：在充分運動後，身體就需要補充能量，最佳的補充時機是在運動結束後 30-45 分鐘。此時身體需要健康的碳水化合物，例如水果、蔬菜或全穀類食品，還有少量的蛋白質。

2.      起床後要吃得對：不需要一起床就馬上進食，但是一定要吃早餐。不吃早餐的人常會在稍後或午餐時攝取過多的熱量，或者依賴咖啡因或甜食來度過整個上午。吃一份輕食早餐，像是一碗添加營養蛋白粉的燕麥粥，或是一份營養蛋白混合飲料中添加牛奶和水果，也可以在幾個小時後吃一份水果、堅果、乳酪條。

3.      油脂類要吃得對：飲食中是需要少量的油脂，不過大多數人卻攝取過量。一些天然存在於魚類、堅果、橄欖和酪梨的油脂，比其他的油脂類健康。仔細閱讀營養標示來控制攝取會導致膽固醇升高的飽和脂肪與反式脂肪。健康的油脂可以增添食物的風味，所以在沙拉裡加一些酪梨或堅果，或是在清蒸蔬菜灑上少許橄欖油。

4.      運動前要吃得對：根據運動的時間與強度來規劃進食的時間，可以在運動前補充熱量，特別是一起床就先運動時。如果沒有時間在運動前進食，容易消化的食物類如水果雪泥、湯、優格或是一份營養蛋白混合飲料就是不錯的選擇。如果在運動前有幾個小時可以消化食物，則建議攝取含有豐富健康碳水化合物的食物－如全麥麵包、糙米、麵食、水果和蔬菜，讓您在運動時充滿活力。

5.      外食要吃得對：有一半以上的人是在外用餐，出外用餐已經不是特別場合了。外食時要記得抗拒誘惑，如果想要減少熱量的攝取，可以和朋友分享主菜，然後多叫一份沙拉。或者，不要澱粉類的配菜，以雙倍的蔬菜來替代。請服務生將沙拉醬及其他醬汁另外裝盤來控制使用。