現今飲食的豐盛程度是過去 50 年前所無法相比擬的，但為什麼如此豐盛的現代飲食反而成為致命病症的最大因素？

因為現代飲食多半含有過量的防腐劑、荷爾蒙、抗生素、人工色素、精製糖、鹽；動物蛋白、氫化油、酒精等；農作物過度施肥、農藥污染；不良食品加工法，如高溫油炸、煙燻、醃漬、炭烤等等都成為細胞受害而致病的因素。

因此慎選食物是必須的，平日我們所攝取的食物，必須確保其中的營養均未遭破壞。

而不良生活習慣如熬夜、暴飲暴食；緊張、焦慮、激動、疲倦等情緒，會引起消化不良；小腸絨毛會因疾病、藥物、酒精、抽菸、情緒起伏等因素無法吸收營養。

病從口入，長期不當飲食造成各種慢性病纏身，今天的醫療行為無法根治任何一種慢性病，只能迫使患者終生倚靠藥品生存。

然而長年靠藥品生存是非常可怕的，何況吃下去的食物和藥品經消化、吸收，新陳代謝之後所產生的廢物，是不是能完全排出？只有遵奉明確的自然律才能找尋到健康！

加州大學馬克休斯細胞分子研究室，領導人 Dr. David Katzin 發現細胞營養成分的重要性，成功分離出細胞可以直接吸收的奈米粒子，配製出最佳營養蛋白混合粉，能促進細胞生長、保健、修復與再生，足以防治隨時可能引發的病變。

目前只有美國太空總署擁有此項精密科技的關係企業，馬克休斯細胞分子研究室為其首選。

馬克休斯細胞分子研究室帶來的新希望是：當人們吃進較優秀品質食物時，身體馬上開始拋棄毒素，而原本低品質的細胞組織，就由優秀品質食物代替，來組成高品質的細胞組織。使老化病變的細胞組織全面更新！身體就漸漸恢復健康了。

哪些是優秀品質食物？

王群光醫師告訴大家避開下列4 種吃了會憂鬱的食物，選擇5 種吃了會快樂的食物：

4 種吃了會憂鬱的食物

1.      垃圾食物：

上班族常常抱怨，到了下午就昏昏欲睡，因為中午吃了太多藏在餅乾或是巧克力中的糖。

攝取太多糖，會讓胰島素大量分泌，但沒有持續的「燃料」，使血糖又急速降低，反覆的變化讓心神疲勞。

而且餅乾、蛋糕、速食在製造過程中已經喪失不少身體所需的維生素和礦物質。 

2.   過量的咖啡：

有喝咖啡習慣的人，一旦少了咖啡，通常會有頭痛、憂鬱現象發生。

有人一天喝了五、六杯咖啡後出現緊張、興奮、好動不安等類似精神病的症狀。一般建議，一天喝咖啡不要超過 3 杯。 

3.   酒：

美國國立精神健康研究中心湯瑪士尤德博士發現，有些人在喝酒後 6～12 小時，會出現恐慌症的症狀，這種人面對焦慮的反應會超出正常。 

4.   高油脂食物：

吃太多油，動脈會遭受低密度脂蛋白 LDL 壞膽固醇阻塞，而傷害腦部的循環  >>>>  頭部五官的退化：青光眼、白內障、重聽、耳鳴  >>> 嚴重時：腦中風！

油炸食物是外食族與餐館的最愛！

吃油炸食物，會製造大量的自由基，傷害神經元  >>>  嚴重時：中風  >>>  癱瘓！！

5 種吃了會快樂的食物

1. 香蕉：

香蕉含有一種生物鹼 alkaloid，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素 B6 的超級來源，可以幫助大腦製造血清素。 

2. 葡萄柚：

葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素 C 不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且也可以抗壓。在製造多巴胺dopamine、正腎上腺素時，維生素 C 是重要成分之一。

一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗 5 分。 

3. 全麥麵包：

碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」

但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。

更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。 

3. 菠菜：

大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。

麥吉爾McGill大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，5個月後都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？

菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。 

4. 櫻桃：

鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。

下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。

美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有花青素 anthocyanin (複合莓菁華膠囊)，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃 20 粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。 

5. 南瓜：

南瓜之所以和好心情有關，是因為富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。

因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取 3 種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。

以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。 

善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。