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| 2016/11/13 22:23:16瀏覽1539｜回應0｜推薦6 | |
 台中市政府委託弘道老人基金會，把市長官邸變身為「不老夢想125號」館，位在一中商圈年輕人的地盤。前餐廳老闆退休來當服務生，91歲的阿嬤削切蘿蔔做碗粿配料，老宅變得明亮清爽。老人家說，能讓自己變年輕，怎麼能不來？
不老夢想館有展覽與餐館複合式功能，位在台中超夯的一中商圈，一向是年輕人出入區塊，忽然來了一群不服老的阿公阿嬤來圓夢，緊鄰的台中一中學生很好奇，表示有空會來「交觀」捧場。
 位在一中商圈的「不老夢想125號」館，環境清幽，原是台中市長官邸。
不老夢想館僱用8位平均66歲的料理人與服務生，算是最年輕的62歲的彭紹銓說，他57歲結束餐廳，退休照顧臥床的母親，老人病逝後他一直覺得還想回職場，看到訊息來隨即報名，不老夢想館的訓練考量老人的體力及耐力，友善的學習與工作環境，讓他樂於投入第二春。
 在歷史建築的庭院，大樹下喝紅茶吃碗粿，成為一中商圈新選擇。
不老夢想館「不老食埕」戶外空間提供餐飲，展示古早漬物製作過程、推出古早元糸的文創美食，包括彩色碗粿，口感Q彈清爽，搭配黑糖蜜及鹹香蘿蔔乾，口味多元，搭上香濃紅茶，讓大家按讚「薑還是老的辣」。
 位在一中商圈市長官邸變身的「不老夢想125號」開幕了。
夢想館每週二至週日上午10點至下午5點開放，包括多個主題的不老夢想常設展，另推出為期半年的「不老騎士10年特展」。週末另有「真人圖書館」，讓老人家口述特殊的人生故事。(記者陳秋雲)
地址:台中市北區雙十路一段125號
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