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2016/10/05 20:49:06瀏覽11818|回應0|推薦7 | |
台中市豐原區田心路下午總是大排長龍,大家等的就是現包現蒸的鮮肉湯包,「豐原鮮湯包」在地經營19年,老闆王泰濬每天清晨從市場挑選溫體黑豬肉後腿做餡料,新鮮蔬果、大骨熬煮湯頭,下午3點到7點,現點現包,許多豐原人從小吃到大,就愛這一味。
王泰濬20歲小兒子王立豪退伍後也投入家業,靦腆的王立豪說,爸媽靠賣湯包養活一家人,「我以這工作為榮」,今年返家繼承家業,並夢想未來開一間店面,讓顧客可以輕鬆坐著品嘗美味湯包。
老闆王泰濬(中)與妻子林詠潔每天清晨備料,堅持現點現做,現在兒子王立豪(左)返家接家業。 高職畢業的王立豪,從小就在家中幫忙包湯包,天天吃湯包也吃不怕,他坦言對讀書沒興趣,加上相當自豪父母以賣湯包養大他和哥哥,退伍後他毅然返鄉「接家業」。
「豐原鮮湯包」隱身在巷道中,下午時段總有5、6位家庭主婦、機車騎士排隊,人潮算不上多,但總絡繹不絕;王立豪笑說,回家接工作,更了解父母的辛苦,一天包上千顆湯包是基本盤,但一家人一起努力工作,讓他覺得相當踏實。
「豐原鮮湯包」兒子王立豪今年返家接家業,希望傳承湯包美味。
老顧客方美月說,自家孩子從小吃到大,湯包汁多肉鮮,環境又乾淨,讓她不嫌遠,從潭子區騎車來買,「就愛這一味」。王泰濬以高湯與肉餡拌攪冷凍,再包成肉餡,蒸煮起來特別多汁。(記者林佩均)
地址:台中市豐原區田心路一段120號
電話:04-2526-6519
營業時間:下午3點至晚上7點
湯包每籠6顆,售價40元
湯包撕開後湯汁四溢,香味撲鼻。
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