「舞麥關東煮」藏身在新莊小巷，外表是個不起眼的小攤，31歲的賴老闆說，舞麥是日文好吃之意，他吃遍大台北的關東煮，想做出跟別人不一樣的好味道。

客人點菜排行第一名是「鱈魚豆腐」，遠從日本進貨，吃起來軟綿像冰淇淋；第二名是「花枝天婦羅」，口感綿密，還有花枝碎末在裡面；還有「新鮮苦瓜封」也是必點美食。

賴老闆說，因為台灣市面上幾乎都找不到鱈魚豆腐、花枝天婦羅，才遠從日本進貨，想要做出不一樣的特色；未來也會嘗試開發新菜色，像牛筋，是在日本才吃得到的特色料理。

他剛開始想賣關東煮時，把大台北所有吃得到關東煮的地方都試了一遍，腦海中才慢慢有想賣的「味道」，雖然開業才半年，但每天早上10點到菜市場買菜、備料、熬湯，開始一天工作，因為口味被肯定，生意慢慢步上軌道。

記者特別喜歡舞麥的娃娃菜、手打烏龍麵，一般市面上滷味攤、關東煮都很少看到娃娃菜；烏龍麵口感厚實，搭配湯頭清甜的關東煮湯頭，還有味噌沾醬，在炎熱的夏日裡吃起來也很爽口。店裡可以免費續湯，店員態度很親切。

舞麥關東煮

新北市新莊區中誠街53巷38號

02-89942299

16：00-23：00

關東煮灑上薄薄的海苔粉。

手打烏龍麵，口感扎實。

關東煮的店面。

關東煮食材。

鱈魚豆腐，口感軟嫩像冰淇淋。