三五好友難得齊聚的午後，靈光乍現曾路過見餐廳角落，屹立著少見的大石窯，便相約嚐鮮。

「湯姆餐酒館」新莊店開業兩年，總店在蘆洲，座落在巷弄角間，外觀歐式裝潢相當脫俗。老闆湯姆夫婦偶然吃到正宗義大利拿坡里披薩，深受感動，決定讓這美味、餐酒的傳統重現台灣。

踏入餐酒館，內約40多席座位，不算擁擠，適合聚餐，吧台上擺放不少新鮮蔬果，耳邊響起輕鬆的傳統義大利鄉村弦樂音，氣氛輕鬆，陣陣披薩香飄令人飢腸轆轆。

首先上桌的「西西里起司烘蛋」，據說是義大利奶奶們，每天都會做的家常料理。滿滿的蛋液包裹時蔬、馬鈴薯、火腿，上頭淋上一大瓢熱呼呼的佩克里諾起司，每一口是濃郁的起司香氣，不油不膩，口感介於蛋糕與歐姆蛋捲間，綿密香濃，相當開胃。

「辣炒墨魚汁烏賊手工鳥巢麵」是墨魚麵狂熱者絕對不能錯過的一道，上頭份量誠意十足的烏賊鮮美彈牙，手工鳥巢麵條Ｑ彈有嚼勁，經墨魚汁拌炒香氣十足，小辣提味更是讓人胃口大開、停不了口，上桌5分鐘就被搶食一空。

接著主角「獵人烤雞披薩」一上桌濃濃起司香爆發，上頭莫札瑞拉起司、帕馬森起司與嫩雞腿肉交織，餅皮輕薄有嚼勁，基底微酸的茄汁中和，不怕起司、雞肉吃多膩口，令人一片接一片，允指再三回味。

鹹食告一段落，「火山熔岩巧克力棉花糖披薩」終於出場，引來不少鄰近用餐女消費者驚呼。外觀造型如多角海星，底層微甜起司上綴飾外皮烤脆的棉花糖，外側角內則包著70%微苦帶甜的黑巧克力，拿起一片長長的牽絲令人垂涎，口味意外地不甜膩，起司與巧克力也意外的合拍，難怪是店內熱門招牌菜。

店家強調，披薩餅皮全是親手揉製，放入義大利進口正宗石窯燒烤，溫度極高，封鎖住肉汁，就是美味的秘密。最後，甜點少不了義大利經典「提拉米蘇」，口感濕潤不甜不膩，酒香也相當濃郁，是適合大人的餐後甜品。

老闆湯姆夫婦說，湯姆餐酒館不只希望提供道地美食，更期盼帶給到湯姆餐酒館，慶祝人生重要時刻的每位消費者，一個最美好的用餐回憶。

Tom's Pizzeria Trattoria 湯姆餐酒館新莊店

店址：新北市新莊區中安街10號

電話：02-22760003

營業時間：11:30至15:00、17:00至22:00／假日全天候供應、周一公休

（記者連珮宇）