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雲林/「菓子」燒燙燙柴燒披薩 起士滿到流下來!
2015/12/18 15:09:41瀏覽1369|回應0|推薦5

隱藏在熱鬧的雲林縣斗六市區內,一棟屹立不搖70餘年的日式宿舍開設的「斗六菓子」,每到下午總會傳來陣陣柴燒香氣,時而伴著食物的香氣,讓人忍不住想走近那歲月斑駁的門內去一探究竟。

老闆娘陳瑩娟忙碌地在自製的烤窯內添加柴火,一面現做披薩,走進屋內,陳列著許多她的蒐藏品,老闆娘說,在開店之前,她是專職的家庭主婦,一直有個夢想,希望有一天能開一家具有文創風格的小店,展現她內心的小小世界。

當上媽媽之後,開始意識到食品安全的重要,專職在家帶小孩時練就一身好廚藝,只要是給孩子吃的食物,她都盡量自己做,開店之後,更想用這份照顧孩子的心意,來照顧每一位客人。

原本是想煮一杯好喝的咖啡、讓客人品嘗一碗手工豆花,但為了保護歷史悠久的老房子,老闆娘竟然和先生蓋了一座烤窯,利用烤窯來袪除屋子濕氣,並驅趕蚊蟲,因為保護老房子的心意,這座烤窯烤披薩、麵包反而是意外收穫。

愛吃披薩的民眾,別忘了品嘗老闆娘使用雲林當地食材特製的烏魚子披薩,獨特的烏魚子口味,搭上老闆娘自製的番茄醬,品嘗時加上一片新鮮的羅勒葉,濃郁的香氣令人久久難以忘懷。

雲林縣斗六市西平路26號

0920-653977

周六、日下午3點到晚上8點 (周一至周五採預約制)

( 休閒生活美食 )
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引用
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