雲林縣古坑鄉東和村原西湖幼稚園，將幼教場域轉型經營別具風味的「新之味」餐坊，店內造型奇特的蒸煮鍋具，搭配新鮮美味食材，還有吉祥茶鍋雞及以10幾種中藥不添加人工甘味劑，研發出的獨門麻辣湯底，香氣四溢，晚餐也可宅配到家。

西湖幼稚園園長張阿柳、黃景晃夫婦從事幼教業30多年，考量少子化因素，今年2月將幼稚園轉型為餐坊，其中「特色蒸煮鍋」特別受歡迎，兩人對美食美味情有獨鍾，多年來潛心研究獨門麻辣湯，搭配透明的蒸煮鍋具，研發出葷素皆宜美食，成為新之味餐坊特色餐點。

鮮甜蔬菜湯，是由新鮮蔬菜、蘋菜及當令水果，先用大火清燉，再加上神秘麻辣湯底是由10多種中藥材一起熬煮10小時而成，湯底味香精純、香辣而不嗆口，是店內人氣餐點。

「哇！真是太鮮甜了！」賴先生說，食物原味甘甜在嘴裡，沒有吃過這種好吃料理，還可以一邊蒸一邊吃。

張阿柳表示，特色蒸煮鍋是要讓顧客吃得安心又健康，一切以食材的原味透過炊煮、蒸熟方式，讓客人能自己動手調配鹹淡用餐。

原幼稚園遊戲區是小朋友最愛的地方，但因無人管理，店家希望孩童使用遊戲設備時，要有大人陪同親子同樂，不開放小朋友自行遊戲，避免發生意外。

新之味餐坊位在環球科技大學旁，從78線東西向快速道路古坑交流道下，往斗六市區方向行駛，在崙峰里7-11右轉往環球科技大學方向，店址在斗六市嘉新路與古坑鄉東和長安路口，下交流道約15分鐘車程即可抵達。（記者胡瑋芳）

新之味餐坊外觀造型走自然田園風，店外種植多棵落羽松。

新之味餐坊店內有張店長多年出國購買收藏的玩偶雕塑。

新之味的麻辣湯，搭配各種新鮮食材，看起來好吃又可口。

新之味的日式豬排蓋飯，現點現炸，搭配3種配菜，只要120元，物超所值。

店名：古坑新之味餐坊

地址：雲林縣古坑鄉東和村長安路12號

電話：(05)5263725

營業時間：中午11:00-14:00，晚上17:30-20:00（蒸煮鍋需事先預約）