雲林縣水林鄉蔦松客棧是水林新興的拍照景點！走入客棧內映入眼簾是百年檜木紅磚鄉村三合院，懷舊空間散發出濃濃的水林鄉土氣息，彷佛是坐著時光機，回到60年前，店內的餐點都是古早味無菜單的鄉土創意料理。

「哇！怎麼有這麼漂亮的花」，小朋友開心的說，靠近桌子一看，發現是用包心菜透過主廚的巧思，將葉片展開來形成盛開的花朵。

客棧老闆黃文俊說，他每天都要花上3小時去市場購買時令菜，什麼新鮮就買什麼，提醒上門的顧客，想吃風火輪鰻魚料理要先預約，當天會依照時令菜準備特殊的在地美味．像這道龍葵排骨粥，是以生米加高湯熬煮成粥，再放入鄉間野菜龍葵，熱騰騰極品出菜，是店內必點的熱門菜色，還有一道麻油煸鱔魚也是人氣名菜，這道菜是以麻油、老薑片乾煸鱔魚，可以吃出食物的好滋味。

遠從台中專程來吃的陳明振說，剛把整條鱔魚連肉帶骨一起吃下肚，放在嘴裡有香酥脆的口感！吃起來好特別！這道麻油煸鱔魚令他驚豔難忘。

蔦松客棧是傳承阿嬤古早味私房菜的精神，黃文俊因父母年邁，放棄在台北打拚，帶著妻小回到故鄉水林，草創出期，生意黯淡，他頂著牛仔帽，身穿牛仔褲，笑笑地說，總算苦盡甘來，客棧做出一點成績，歡迎大家有空來雲林小旅行，順道來水林走走，吃吃雲林的美味。

 雲林縣水林鄉蔦松客棧是水林新興的拍照景點。

麻油煸鱔魚也是人氣名菜，這道菜是以麻油、老薑片乾煸鱔魚，可以吃出食物的好滋味。

龍葵排骨粥，是以生米加高湯熬煮成粥，再放入鄉間野菜龍葵，熱騰騰極品出菜

苦茶油雞是以新鮮土雞肉加上苦茶油乾煸過後，加上蔬果裝飾變身成名菜。

餐廳名稱：蔦松客棧

餐廳地址：雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號（蔦松國中旁）

餐廳話題：05-784-0063

營業時間：請事先來電預約

停車資訊：無，請路邊停車

座 標 值：120.23101, 23.51591