一、認識免疫系統及其三道免疫防線

    免疫系統為人體的捍衛戰士，具有辨識敵我的的功用，會對入侵的敵人，如細菌、病毒、黴菌等致病微生物產生攻擊。若免疫系統戰勝敵人，我們會痊癒；反之就會生病，嚴重時會導致死亡。

（一）第一道免疫防線

            免疫系統的第一道防線 是、皮膚、分泌液、黏膜 等物理性防禦，此道防線就像城牆一樣，目的是將敵人阻隔在身體外面。

（二）第二道免疫防線

            當第一道防線的防禦力下降時，細菌病毒等致病微生物已侵入體內，此時免疫士兵上場。 首先是白血球，所以如果抽血時發現白血球過高代表有感染發炎，反之則代表免疫力差。接下來上場的士兵是巨噬細胞，具有很強的吞噬作用。

（三）第三道免疫防線

            當巨噬細胞發現敵人太強時，會通知免疫系統的司令官， B 細胞和 T 細胞，啟動第三道防線，讓B 細胞和 T 細胞接手作戰。前兩道防線是局部的，其症狀為紅、腫、脹、痛與發炎；第三道防線是全面性的，具有全身反應、專一性、記憶性的特性，在臨床上會出現發燒的症狀。 基本上從致病微生物入侵，到白血球、巨噬細胞上場殺敵，到最後啟動B 細胞和T細胞參與反應約需要 7~10天，這也是為什麼免疫力正常的人即使感冒，就算不看醫生 7~10天也會自然痊癒的原因。 
            免疫系統還有監視的作用，當發現有細胞受損時，會將之清除，協助身體修補組織；當發現有細胞突變或出現癌化時，也會將之清除，所以免疫系統還可以預防癌症。

 
二、免疫系統相關疾病

    免疫系統會出現兩種問題，一是無法正確辨識敵人，而把自己人當成敵人攻擊，就會導致自體免疫疾病。例如 ( 類) 風濕性關節炎、乾燥症、紅斑性狼瘡、突眼性甲狀腺腫、後天免疫不全症候群 (AIDS)。  二是若免疫系統過度敏感，將無害的食物、花粉或空氣當成敵人而發動強烈的免疫攻擊，
就會導致過敏疾病。例如 氣喘、過敏性鼻炎、食物過敏、異位性皮膚炎等疾病。

三、如何提高免疫力

   （一）提升第一道免疫系統防禦力

               皮膚黏膜等可以依靠補充 維他命A 和 益菌 來提升免疫力

   （二）保護細胞—抗氧化劑

               在免疫戰役中，白血球等是利用自由基去射殺致病微生物，包括免疫細胞也會被射殺，因此 需要防護罩保護免於流彈傷害，因此需要抗氧化劑。 

   （三）提高免疫細胞活力

               抗氧化劑只能保護免疫細胞，並不代表一定可以戰勝，因此需要提高免疫細胞的活力，而多醣體、β-葡聚醣、NONI等才是真正能提升免疫力的營養素 。

   （四）ω－3脂肪酸

               當細胞受到物理性或化學性侵入而瘦到破壞時，細胞受損會釋放出促進發炎物質（ω－６脂肪酸），引發發炎反應，清除受損的部位；當受損清除完畢時，細胞會釋放出抗發炎物（ω－３脂肪酸）質，抑制發炎反應，讓身體得以修補組織，進行汰舊換新的工作。 此時應補充ω－３脂肪（深海魚油）酸等具抗發炎性的好脂肪 。世界衛生組織建議，ω－６脂肪酸和ω－３脂肪酸的比例應為10:1才能達到體內平衡。

 

 四、抗氧化劑

    (一） 維他命A、 C、 E及硒

              必須一起食用，因為之間具有連鎖效應，必須一起才能產生抗氧化作用。

  （二）抗氧化酵素

              例如SOD，年紀漸增，人體自動合成能力變低， 藥丸或藥片式的SOD 補充品必須有一層特殊的保護套膜，使SOD 能完整無缺地通過胃部到達小腸被吸收。補充品必須能夠提供大約五百萬或更高單位的日需量。天然的 SOD 見於大麥草、綠花椰菜、甘藍菜芽、甘藍、小麥草、及大部分的綠色植物。 

  （三）植物性營養素

              例如葡萄籽、松樹皮，或者堅果等，當中的生物類黃酮物質具有抗氧化作用。

 

五、建議

             不管是過敏或者自體免疫疾病者都需要基本的防護，即 益菌、抗氧化劑及深海魚油，如果需要提高細胞活力，再補充多醣體、β -葡聚醣、NONI等營養素，如果有發炎現象，如類風溼性關節炎，則特別需要深海魚油來抗發炎。              保健師 :黃雅玲